Рулетики из фарша в хрустящем лаваше по-турецки
03-05-2026 22:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сочные рулетики из фарша в хрустящем лаваше подают на подушке из йогурта и поливают томатно-сливочным соусом. А для дополнительного аромата и красок посыпают сверху петрушкой.
Время приготовления
Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты для рулетиков
Фарш говяжий - 350 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка копчёная - ½ ч. ложки
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 3 веточки
Перец болгарский - 1 штука
Лаваш - 2 листа
Растительное масло - 1 ст. ложка
Ингредиенты для соуса и подачи
Помидоры - 2 штуки
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Йогурт натуральный - 1 упаковка
Петрушка - 4 веточки
Приготовление
1․ Фарш смешайте в глубокой миске с солью, чёрным перцем и копчёной паприкой. Лук нарежьте мелким кубиком и добавьте к фаршу.
2․ Измельчите чеснок и петрушку, болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Добавьте к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.
3․ Возьмите два листа лаваша и положите друг на друга. Выложите сверху фарш и мокрыми руками равномерно распределите тонким слоем по всему периметру лаваша. Сверните в рулет.
4․ Нарежьте на порции шириной примерно 2 см и выложите их на противень, смазанный растительным маслом.
5․ Смажьте поверхность рулетиков маслом и запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут.
6․ Тем временем приготовьте соус. Для этого бланшируйте помидоры (обдайте кипятком и снимите кожуру), нарежьте крупными кусками.
7․ Выложите сливочное масло в сотейник и поставьте на небольшой огонь. Добавьте помидоры, прогрейте в течение 2 минут и пробейте блендером. Добавьте соль и перец по вкусу.
8․ Подавайте рулетики с фаршем на подушке из натурального йогурта, полив томатно-сливочным соусом. Украсьте свежей зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рулетики из фарша в хрустящем лаваше по-турецки | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»