Зелёные щи из свежей крапивы с яйцом
27-04-2026 21:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Для этого лёгкого летнего супа понадобятся только самые доступные овощи и немного сочной травы, растущей на каждом участке. Яйца добавляются в суп сырыми при постоянном помешивании, тем самым загущают его и делают сытнее. Зелёные щи отлично дополнит сметана.
Время приготовления
Общее - 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты
Картофель - 2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Куриный или овощной бульон - 1 500 мл
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Листья крапивы - 3–4 горсти
Яйца - 1–2 штуки
Приготовление
1․ Картофель и лук очистите и нарежьте кубиками, средними и мелкими соответственно.
2․ Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Бульон доведите до кипения.
3․ Картофель всыпьте в кастрюлю и отваривайте до мягкости 7–8 минут.
4․ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук и морковь до мягкости 5–6 минут.
5․ Крапиву хорошо промойте под холодной водой, очистите от жёстких стеблей и мелко нарежьте. Используйте только верхние молодые листья крапивы.
6․ Всыпьте в кастрюлю поджарку и крапиву, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и варите 1–2 минуты.
7․ Яйца взбейте вилкой и влейте в кастрюлю, постоянно помешивая. Варите суп ещё 1 минуту.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Зелёные щи из свежей крапивы с яйцом | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»