Итальянский кремовый суп с куриным фаршем за 35 минут
22-03-2026 21:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Изюминка этого супа — сырный соус из рикотты и молока с добавлением лимонного сока и цедры. Он делает блюдо очень нежным, густым, сливочным и ароматным.
Вам понадобится куриный бульон. Советуем взять именно его, а не воду, чтобы вкус получится насыщенным. В крайнем случае можно использовать бульонный кубик.
Время приготовления
Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Оливковое масло - ½ ст. ложки
Куриный фарш - 450 г
Чеснок - 3 зубчика
Итальянские травы - 2 ч. ложки
Молотый острый перец - по вкусу
Паста фарфалле или другие макароны - 220 г
Куриный бульон - 1 л
Лимоны - 2 штуки
Рикотта - 400 г
Молоко - 120 мл
Молотый чёрный перец - по вкусу
Замороженный зелёный горошек - 170 г
Пармезан - 60 г
Соль - по вкусу
Приготовление
1․ Разогрейте в кастрюле масло на огне выше среднего. Выложите куриный фарш, оставьте на 3–4 минуты, чтобы низ подрумянился. Затем разбейте лопаткой и доведите до полной готовности.
2․ Измельчите чеснок. Всыпьте его к курице вместе с травами и острым перцем. Перемешайте и готовьте 30–60 секунд.
3․ Добавьте пасту, перемешайте. Влейте горячий куриный бульон. Готовьте под крышкой 10 минут. За это время перемешайте 2–3 раза.
4․ Тем временем сделайте сырный соус. Из лимонов выжмите сок, натрите цедру одного цитруса. Взбейте блендером сок, цедру, рикотту, молоко и чёрный перец.
5․ Выключите огонь, всыпьте в суп горошек, перемешайте. Введите соус из рикотты и тёртый пармезан. Если нужно, посолите суп. Подавайте его сразу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Итальянский кремовый суп с куриным фаршем за 35 минут | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»