• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с творогом и маком 20-03-2026 12:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_pirog_s_tvorogom_i_makom897047 (607x405, 40Kb)

Готовим простой и вкусный творожный пирог с маком. Рассыпчатое песочное тесто, сочная текстура творожной запеканки и лопающиеся семена мака придают выпечке необычность и интерес.

Описание приготовления: В творожную начинку можно добавить ароматизатор ванили, миндаля, рома, цедру лимона, лайма или апельсина. Обязательно попробуйте приготовить пирог с творогом и маком по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой!

 

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Сахар — 200 Грамм
  • Яйца — 3 Штук
  • Творог — 500 Грамм
  • Мак — 100 Грамм
  • Крахмал — 2 Ст. ложка
  • Сметана — 2 Ст. ложка
  • Ванилин — 1 чайная ложка
  • Яйцо — 1 Штук
  • Сахар — 50 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка

Приготовление:

  1. Подготовьте продукты для приготовления пирога. Творог используйте не менее 5% жирности. Вместо сливочного масла можно взять маргарин. Крахмал рекомендую использовать кукурузный.
  2. Сливочное масло или маргарин размягчите в микроволновой печи импульсами, в течение 30 секунд.
  3. В размягченное сливочное масло добавьте яйцо, сахар и взбейте смесь венчиком или миксером до однородности.
  4. Муку просейте через мелкое сито и добавьте в жидкую составляющую теста.
  5. Перемешайте компоненты теста, до впитывания мукой всей влаги.
  6. Выложите полуфабрикат теста в виде хлопьев на рабочую поверхность и соберите тесто в ком, округлите заготовку. Заверните песочное тесто в пищевую полиэтиленовую пленку и выложите в холодильник на один час.
  7. Мак поместите в миску и залейте кипятком. Оставьте семена на 10-15 минут.
  8. Откиньте семена мака на мелкое сито и удалите лишнюю влагу.
  9. Для начинки поместите творог в миску. Если творог влажный, предварительно выложите его в сито для удаления лишней влаги. К творогу добавьте яйцо, сахар, ванилин, соль, крахмал. С помощью погружного блендера измельчите массу до однородного пастообразного состояния.
  10. Разделите творожную массу на две части, одна из которых на 100 граммов меньше по весу. В нее добавьте мак. Отрегулируйте консистенцию творожной массы в обеих мисках с помощью добавления сметаны.
  11. И холодильника достаньте охлажденное песочное тесто. Раскатайте его между двумя листами пергамента и уложите в форму. Разровняйте тесто по дну и бортам формы. Старайтесь чтобы толщина теста везде была одинаковой.
  12. В центр формы выложите порцию (2-3 ст. ложки) белой творожной начинки. В центр белой творожной начинки выложите порцию творожной массы с маком. Таким образом, чередуя белую творожную массу с маковой, наполните форму, используя весь объем подготовленной начинки.
  13. По мере наполнения масса будет растекаться от центра к краям формы. Постучите слегка формой о столешницу, чтобы начинка равномерно распределилась. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение одного часа.
  14. Дайте пирогу полностью остыть. Перед извлечением из формы желательно поместить его в холодильник для стабилизации.
  15. Приятного чаепития!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с творогом и маком | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»