Ингредиенты:

• Масло кокосовое — 125 г
• Мука — 170 г 
• Сахар — 100 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Финики — по вкусу

Приготовление:

1. На водяной бане растопите кокосовое масло. Перелейте в миску. 

2. Насыпьте в масло сахар, муку и разрыхлитель. Размешайте. 

3. Финики очистите от косточек и нарежьте на мелкие кубики. 

4. Добавьте финики в тесто. Перемешайте. Уберите тесто в холодильник на 5–7 минут. 

5. Скатайте из теста 12 шариков. Придавите вилкой крест на крест. Выложите на противень. 

6. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 175 ºC духовке 15–20 минут.

Приятного аппетита!

источник