• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные зразы 23-02-2026 20:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_kartofelnie_zrazi894078 (607x404, 61Kb)

Картофельные зразы — это как пирожки или котлеты из картофеля с начинкой внутри. Простое, сытное и очень вкусное блюдо. Делюсь одним из вариантов приготовления картофельных зраз. 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельные зразы. Картофель лучше выбирать крахмальных сортов, который хорошо подходит для приготовления пюре. Вместо грибной начинки можно приготовить зразы с фаршем или овощами. Подавать их вкусно со сметаной или чесночным соусом, а также дополнить салатом из свежих овощей и зелени.

 

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 5
 

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 Грамм
  • Крупа манная — 2 Ст. ложка
  • Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)
  • Шампиньоны — 250 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Соль — 0 По вкусу
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Сухари панировочные — 60 Грамм

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Картофель тщательно помойте. Отварите в мундирах до готовности. Сохраните немного картофельного отвара и залейте им манку, чтобы она набухла. На 1 ст.л. манки потребуется примерно 2 ст.л. картофельного отвара.
  3. После немного остудите картофель и очистите от кожуры. Натрите на терке или разомните толкушкой нарезанный кубиками картофель. Посолите по вкусу. Добавьте к картофелю набухшую манку и крахмал. Еще раз перемешайте. Получившуюся массу накройте крышкой или пленкой, уберите в сторону.
  4. В это время подготовьте начинку. Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте кубики. Репчатый лук порежьте на кубики поменьше.
  5. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до мягкости и прозрачности.
  6. После добавьте шампиньоны и готовьте их до румяного цвета, пока не испарится лишняя жидкость. В конце посолите и поперчите по вкусу.
  7. Влажными руками разделите картофельную массу на равные части. Из каждой части сделайте круглую лепешку, в центр выложите начинку.
  8. Слепите края картофельной лепешки, сформируйте зразы.
  9. После обваляйте зразы в панировочных сухарях или муке.
  10. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте зразы с двух сторон до румяной корочки.
  11. Картофельные зразы готовы.
  12. Приятного вам аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные зразы | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»