• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт блинный 16-02-2026 18:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_tort_blinnii893624 (607x404, 49Kb)

Когда хочется тортик, а возиться долго не хочется, можно приготовить его из блинов. Для более изысканного вкуса сделайте шоколадные блины, а нежный крем и малиновое добавление отлично их дополнят. 

Описание приготовления: Блины для торта можно сделать по любимому рецепту, главное, чтобы они были не очень толстые и могли пропитаться кремом. В дополнении к нему вместо малинового джема отлично подойдет вишневый джем, мягкая карамель или тертый шоколад, добавленный в крем. Отличный вариант для семейного праздника, на Масленицу или просто порадовать семью!

 

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 130 Грамм
  • Какао порошок — 20 Грамм
  • Яйцо — 2 Штук
  • Молоко — 240 Миллилитр
  • Сахар — 3 Ст. ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)
  • Ванильный сахар — 3 Грамм
  • Джем — 4 Ст. ложка (малиновый)
  • Сливки для взбивания — 200 Миллилитр (33% жирности)
  • Сыр творожный — 300 Грамм
  • Сахарная пудра — 4 Ст. ложка
  • Ванильный сахар — 2 Грамм
  • Растительное масло — 0 По вкусу (для жарки)

Приготовление:

  1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов для торта. Яйцо и молоко достаньте заранее из холодильника, чтобы они стали теплыми.
  2. В миску вбейте яйца и всыпьте соль, сахар и ванильный сахар, хорошо взбейте венчиком до однородности.
  3. Влейте в миску молоко и перемешайте до однородного состояния.
  4. В миску выложите пшеничную муку, какао порошок и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
  5. Просейте мучную массу в жидкую часть.
  6. Перемешайте все до однородного, не густого теста. Это можно сделать венчиком или пробить блендером.
  7. Влейте в тесто растительное масло и тщательно перемешайте. Накройте миску с тестом и оставьте на 15 минут.
  8. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. На горячую сковороду налейте небольшое количество теста и распределите тонким слоем по поверхности дна. Как только сверху тесто схватилось, а внизу подрумянилось, переверните блин и обжарьте еще немного до румяной корочки. Переложите блин на тарелку. Пеките блины, пока тесто не закончится. Готовые блины складывайте стопочкой в тарелку и остудите. При помощи кондитерского кольца обрежьте края, сделав блины одного размера. У меня кольцо 16 сантиметров.
  9. Пока шоколадные блины остывают, приготовьте крем. Для этого вам понадобятся такие продукты.
  10. В чистую миску выложите творожный сыр, добавьте ванильный сахар, сахарную пудру и влейте сливки. Взбейте все в пышный крем, но не долго, иначе крем может расслоиться.
  11. На подложку нанесите немного крема и выложите блин. Нанесите на него слой крема.
  12. Через 2-3 блина дополнительно наносите джем.
  13. Так слой за слоем выкладывайте шоколадные блины, крем и джем. Верхний слой должен быть крем. При желании можно оставить часть крема для украшения. Установите вокруг торта кулинарное кольцо, это позволит не уехать слоям и сохранить форму.
  14. Форму накройте пленкой и уберите блинный торт в холодильник на 8 часов для пропитывания и стабилизации или подайте через полчаса, но тогда он хуже будет держать форму. Уберите кольцо и украсьте сверху по своему вкусу. Это могут быть ягоды, шоколад, орехи или украшения из оставленного крема.
  15. Торт порежьте на части и подавайте к столу.
  16. Торт блинный готов. Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт блинный | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»