Предлагаю приготовить шоколадные блинчики. Благодаря какао, самые обычные блины превращаются в восхитительный шоколадный десерт — прекрасный способ внести разнообразие!
Описание приготовления: У меня такие блинчики очень любят с творожным сыром и фруктами, но можно подавать со сметаной, сгущёнкой, взбитыми сливками или любым джемом. Рецепт очень простой и нет никаких проблем с переворачиванием. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 14 шоколадных блинчиков. Это не только прекрасный способ внести разнообразие на Масленицу, но и замечательная идея для вкусного завтрака или чаепития в выходной день. Шоколадные блинчики можно так же использовать как основу для блинного торта или сделать интереснее, нафаршировав сладким творогом.
Ингредиенты:
- Молоко — 400 Миллилитр
- Мука — 170 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Какао — 30 Грамм
- Яйцо — 2 Штук
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Разбейте яйца в глубокую миску.
- Добавьте соль, сахар и хорошо взбейте венчиком в однородную смесь.
- Влейте в миску к яичной смеси половину тёплого молока.
- Перемешайте, затем добавьте муку, какао и разрыхлитель.
- Начните аккуратно размешивать тесто, разбивая и растирая все комочки.
- Добавьте растительное масло. В получившуюся густую массу влейте оставшееся молоко.
- Снова перемешайте тщательно венчиком, чтобы блинное тесто стало однородным. Оставьте тесто для шоколадных блинчиков на столе на 15-20 минут, за это время все ингредиенты вступят в более «тесный контакт». Сковороду слегка смажьте растительным маслом, чтобы первый блин не получился комом.
- Разогрейте сковороду на сильном огне. Ложкой для блинов (половником) налейте блинное тесто на сковороду так, чтобы тесто тонким слоем растеклось по всему диаметру сковороды (у меня 18 см).
- Жарьте блинчик, не задевая его первые две минуты. Но как только на его поверхности перестанут лопаться образовавшиеся пузырьки, аккуратно лопаткой подцепите край блина, протолкните лопатку до его середины, поднимите и быстро переверните блин на другую сторону. На обратной стороне блин выпекается уже меньше по времени.
- Таким образом испеките все блины. По желанию блинчики можно смазать кусочком сливочного масла.
- Шоколадные блинчики готовы. Приятного аппетита!