Хрустящие крокеты из блинов — фаршированные блины с шампиньонами и луком
04-02-2026 16:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Своё сходство с классическими крокетами эти блинчики получили за счёт техники приготовления: каждый окунается в яйцо, покрывается сухарями и обжаривается до румяной корочки.
Время приготовления
Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 35 мин.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Средний репчатый лук - 1 штука
Шампиньоны - 300 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Сушёный тимьян - ½ ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Блины - 5 штук
Яйцо - 1 штука
Хлебные крошки - 1 горсть
Сметана - по вкусу
Свежий укроп - по вкусу
Приготовление
1․ Нарежьте лук и шампиньоны, бросьте на сковороду с 2 столовыми ложками масла и жарьте на среднем огне. Через 5 минут добавьте тимьян, мелко нарезанный чеснок, соль и перец и подержите на огне ещё минут 5.
2․ Чтобы во время обжарки крокеты не развалились, их нужно правильно сворачивать: положите начинку в центр блина, оставляя примерно 3–4 см с краёв.
3․ Подверните края так, чтобы закрыть начинку. Сверните в плотный рулет.
4․ Каждый рулет окуните в яйцо, дайте излишкам стечь, а затем обсыпьте хлебной крошкой. Отложите блинчики, пока разогревается масло. Панировка успеет хорошо прилипнуть и не будет слетать и гореть при обжарке.
5․ Обжаривайте рулетики со всех сторон, сперва дав им схватиться на швах. Готовые крокеты станут золотистыми. Подавайте их горячими со сметаной и свежей зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Хрустящие крокеты из блинов — фаршированные блины с шампиньонами и луком | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»