Сладкий морковный рулет с сырным кремом
17-01-2026 23:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Влажный мягкий рулет с ароматом пряностей и нежным кремом вполне способен заменить торт на празднике.
Время приготовления
Общее - 4 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 45 мин.
Количество порций - 8
Ингредиенты для теста
Растительное масло - для смазывания
Морковь - 250 г
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Белый сахар - 100 г
Коричневый сахар - 2 ст. ложки
Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
Яйца - 3 штуки
Мука - 90 г
Молотая корица - 2 ч. ложки
Молотый мускатный орех - ¼ ч. ложки
Молотая гвоздика - ¼ ч. ложки
Молотый душистый перец - ¼ ч. ложки
Соль - ¼ ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра - для посыпки
Ингредиенты для крема
Крем-сыр - 115 г
Сливочное масло - 115 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Сахарная пудра - 350 г
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 190 ℃. Хорошо смажьте растительным маслом противень, застелите дно пергаментом и тоже смажьте маслом.
2․ Мелко натрите морковь — должно получиться примерно 2 стакана овощей.
3․ Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром и ванилью до пышности.
4․ По очереди вводите яйца, каждый раз взбивая до однородности.
5․ Лопаткой вмешайте морковь. Всыпьте муку, пряности, соль, разрыхлитель. Перемешайте.
6․ Вылейте тесто на противень и разровняйте в тонкий прямоугольный пласт.
7․ Выпекайте 13–15 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти сухой, без сырых остатков теста.
8․ Расстелите на столе чистое тонкое полотенце, присыпьте его сахарной пудрой.
9․ Переверните горячий корж на полотенце, снимите пергамент.
10․ Начиная с узкого конца, сверните корж в плотный рулет вместе с полотенцем.
11․ Оставьте остывать. Иногда переворачивайте рулет, чтобы сохранить округлую форму.
12․ Миксером взбейте крем-сыр комнатной температуры. Введите размягчённое масло и ваниль, взбейте.
13․ Всыпайте сахарную пудру в три захода, хорошо взбивая. Если готовый крем сложно размазывается, добавьте чуть-чуть жирных сливок.
14․ Разверните морковный рулет и смажьте сырным кремом. На прямом узком конце оставьте 1 см без крема.
15․ Заверните рулет, начиная с той же подогнутой стороны, с которой крутили прежде.
16․ Покройте рулет плёнкой. Уберите в холодильник на пару часов или в морозилку на 20 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сладкий морковный рулет с сырным кремом | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»