Ингредиенты:

• Куриное бедро — 5 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Рис — 1⅓ стак.
• Томаты, конс. в с/с — 400 г
• Бульон — 1 стак.
• Овощной нектар — ¾ стак.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Сушеный базилик — 1 ч. л.
• Свежий базилик — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Приправляем бедра солью и перцем.
2. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Отдельно обжариваем нарезанные лук, чеснок и перец до мягкости.
4. Добавляем томаты вместе с жидкостью, рис, перемешиваем.
5. Добавляем бульон, нектар, приправляем солью, перцем и сушеным базиликом.
6. Доводим до кипения, варим около 10 минут и добавляем бедра.
7. Запекаем (190 °C) 20-30 минут под фольгой.
8. Украшаем свежим базиликом при подаче.

Приятного аппетита!