• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Черная икра из амаранта 11-01-2026 16:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_chernaya_ikra_iz_amaranta889416 (607x404, 46Kb)

Хочу поделиться интересным рецептом икры из амаранта. Это имитация икры из рыбы, но полностью растительная. 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить черную икру из амаранта. Часть соевого соуса можно заменить на рыбный соус, чтобы добавить более интенсивный вкус икре. Если вам не нравится вкус льняного масла, то можно взять просто рафинированное растительное масло с нейтральным вкусом. Отварной амарант дает характерную текстуру мелких икринок, а рыбный вкус создается за счет льняного масла и морских водорослей нори. Черная икра из амаранта получается солененькой, маслянистой и очень вкусной! Она отлично подойдет для бутербродов и тарталеток.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Амарант — 6 Ст. ложка
  • Вода — 200 Миллилитр
  • Соевый соус — 3 Ст. ложка
  • Льняное масло — 3 Ст. ложка
  • Нори листы — 2 Штук

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Амарант промойте, откиньте на мелкое сито, дайте стечь лишней воде.
  3. Переложите в кастрюлю и пару минут прогрейте, чтобы крупа обсушилась. После влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите 20-25 минут под крышкой, на небольшом огне.
  4. Затем снимите с плиты и дайте настояться еще 5-10 минут под крышкой. Дайте крупе остыть.
  5. Листья нори измельчите в кофемолке или блендере до состояния порошка.
  6. Добавьте в амарант измельченные листья нори. Хорошо перемешайте.
  7. После влейте льняное масло.
  8. И соевый соус.
  9. Еще раз перемешайте. Попробуйте на вкус, по необходимости добавьте еще льняного масла или соевого соуса.
  10. Черная икра из амаранта готова, приятного вам аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Черная икра из амаранта | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»