• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пряники на кефире (простой рецепт) 11-01-2026 15:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_pryaniki_na_kefire_prostoi_recept889444 (607x404, 52Kb)

Белоснежные снаружи и мягкие внутри — это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт). 

Описание приготовления: Пряники можно приготовить и с начинками, например, джемом, и с какао получатся шоколадные пряники. Если есть форма для пряников, то можно приготовить пряники «печатные» или просто вырезать или слепить их. В любом случае, такие пряники — прекрасное угощение к чаю, молоку или кофе.

 

Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Мука — 350 Грамм
  • Кефир — 150 Миллилитр
  • Сахар — 100 Грамм
  • Яйцо — 1 Штук
  • Куриный желток — 1 Штук
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Сода — 3/4 чайная ложка
  • Масло растительное — 3 Ст. ложка
  • Куриный белок — 1 Штук
  • Сахарная пудра — 150 Грамм

Приготовление:

  1. Все ингредиенты выложите на рабочий стол.
  2. Приготовьте тесто для пряников. В просторную миску вбейте сначала одно яйцо. К этому яйцу очень аккуратно добавьте желток второго яйца, отделяя при этом белок в отдельную мисочку (понадобится для глазури).
  3. В миску к двум желткам добавьте сахар и мед.
  4. Взбейте миксером эти ингредиенты до посветления смеси.
  5. Добавьте растительное масло и кефир.
  6. Просейте муку с содой.
  7. Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Если есть необходимость, то еще по чуть-чуть добавляйте муки, чтобы получить необходимую консистенцию теста.
  8. Противень застелите пергаментом для выпекания. От общей массы теста отделяйте небольшие части весом по 40 грамм и скатывайте из них шарики. Эти шарики-заготовки выкладывайте на противень, чуть приплюснув пальцами, придавая им форму привычных нам пряников. Выпекайте пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
  9. Пряники готовы.
  10. Теперь быстренько приготовьте глазурь. В отдельную миску выложите белок куриного яйца и добавьте сахарную пудру.
  11. Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной, белой, достаточно густой глазури.
  12. Теперь каждый горячий пряник окунайте в глазурь и выкладывайте на решетку, чтобы излишки стекли. Глазурь на пряниках очень быстро застывает.
  13. Подавайте готовые пряники к столу сразу же.
  14. В разрезе пряники получаются пышные, пористые. Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пряники на кефире (простой рецепт) | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»