Ингредиенты:

• буханка бородинского хлеба,
• 3 ст ложки растительного масла,
• 2 красные луковицы,
• зеленый лук,
• 1 филе сельди,
• 1 красное яблоко,
• лимонный сок,
• 120 г майонеза,
• 10 перепелиных яиц,
• соль,
• перец

Приготовление:

1. С хлеба срезать корочку, мякиш нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть их водой и маслом, чтобы хлеб стал пластичным.
2. Положить каждый кусочек в формочку для тарталеток и придать форму корзиночек. Выпекать 7 минут при температуре 180 градусов, дать остыть.
3. Филе сельди и яблоко нарезать кубиками. Яблоко перемешать с лимонным соком. Лук очистить и нарезать кольцами, зеленый лук 0 колечками.
4. Все ингредиенты, кроме красного лука смешать и заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Наполнить этим салатом корзиночки, украсить красным луком и половинками отварных перепелиных яиц.

Приятного аппетита!