• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадное печенье «Лошадки» к празднику 19-12-2025 19:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Такое печенье можно даже повесить на ёлку. Для этого нужно сделать дырочку в заготовке перед выпеканием, а когда изделие уже будет готово, вставить верёвочку.

 

Необходимый инвентарь для приготовления вы найдёте в конце рецепта.

 

Время приготовления

Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
 
Количество порций - 10
 

Ингредиенты для печенья

Мука - 300 г
Какао-порошок - 40 г
Сливочное масло - 200 г
Сахар обычный - 150 г
Сахар ванильный - 10 г
Яйцо - 1 штука
Соль - 1 щепотка

Ингредиенты для глазури

Сахарная пудра - 200 г
Яичный белок - 1 штука
Лимонный сок - 1 ч. ложка

Приготовление

1․ Муку и какао просейте в миску. В другой ёмкости соедините размягчённое сливочное масло, сахар (обычный и ванильный), яйцо, соль и взбейте миксером до однородности.
2․ В основную массу всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто. Соберите его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.
3․ Разделите тесто на две части, по очереди раскатайте в пласты толщиной 5 мм и вырежьте заготовки формочкой.
4․ Оставшиеся обрезки скатайте в шар, снова раскатайте тесто и сделайте ещё несколько заготовок.
5․ Переложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 12–14 минут.
6․ Пока печенье остывает, приготовьте глазурь. Для этого просейте сахарную пудру, добавьте к ней белок и взбивайте миксером на низких оборотах 3 минуты. Затем добавьте лимонный сок и взбивайте ещё 3–4 минуты, пока глазурь не станет белоснежной и однородной. Если хотите сделать глазурь цветной, в неё можно добавить несколько капель красителя любого цвета.
7․ Выложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте печенье. Оставьте минимум на 15 минут при комнатной температуре. Храните в герметичной таре.

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадное печенье «Лошадки» к празднику | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»