• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат "Неженский" на зиму 30-07-2026 20:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x403]

Лето — самая лучшая пора для зимних заготовок. Вкусные салаты, овощи, икра, варенье, джемы — это только некоторые из них. Расскажу о рецепте, как приготовить салат «Неженский», он очень популярен.

Описание приготовления: Есть много разновидностей приготовления этого салата: с помидорами, с перцем, с баклажанами, с луком. Можно сделать несколько заготовок и выбрать наиболее понравившуюся. Свой салат готовлю из огурцов, моркови и лука. Салат получается пикантным и хранится прекрасно до года в условиях кладовой.

 

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 Килограмм
  • Морковь — 250 Грамм
  • Лук — 2 Штук
  • Растительное масло — 100 Миллилитр
  • Соль — 2 чайная ложка
  • Сахар — 2 Ст. ложка
  • Уксус — 50 Миллилитр
  • Чеснок — 1/2 Штук
  • Красный молотый перец — 1/2 Ст. ложка
  • Черный перец горошком — 5 Штук

Приготовление:

  1. Все ингредиенты выложите на стол. Огурцы тщательно помойте. Лук и морковь почистите и помойте.
  2. Огурцы нарежьте тонкими полукружочками.
  3. Морковь также нарежьте тонкими полукружочками.
  4. Нарежьте тонкими полукольцами лук.
  5. В кастрюлю залейте растительное масло, уксус и прогрейте на среднем огне хорошенько, снимите с плиты. Затем выложите туда же нарезанные огурцы, морковь и лук.
  6. Добавьте соль, сахар, перец молотый, горошки перца, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте, накройте крышкой, оставьте на 3 часа в покое.
  7. За это время овощи пустят обильный сок.
  8. Простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервации. Заполните стерилизованные баночки овощами вместе с соком плотно доверху.
  9. Заполненные банки с салатом прикройте крышками и поставьте на дно просторной кастрюли с водой, на дно кастрюли выложите кухонное полотенце. Кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и стерилизуйте с момента кипения 20 минут, если у вас, как у меня, литровые банки.
  10. После стерилизации банки с салатиком герметично укупорьте и переверните вверх дном — позвольте им в таком положении полностью охладиться. Для медленного остывания укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь.
  11. Затем можно отправлять на длительное хранение банки с салатом в кладовую.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат "Неженский" на зиму | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»