• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Икра из лисичек 30-07-2026 19:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x404]

Икра из лисичек получается нежная, деликатного вкуса. Ее можно законсервировать, а можно просто подать к столу как самостоятельное блюдо. Мы всегда готовим ее в сезон лисичек. А вы хотите попробовать?

Описание приготовления: Икра из лисичек хорошо сочетается со всеми овощами, мясом, курицей. Масло можно взять оливковое, но лисички неплохо сочетаются и с подсолнечным маслом. Успехов!

 

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Лисички — 1 Килограмм (отварные)
  • Лук — 150 Грамм
  • Морковь — 150 Грамм
  • Растительное масло — 100 Грамм
  • Гвоздика — 2 Штук
  • Душистый горошек — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Соберите все ингредиенты на столе. Тщательно помойте лисички. Почистите лук и морковь.
  2. Лисички выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте горошки перца и гвоздику, поставьте вариться. Варите с момента закипания воды 15-20 минут.
  3. Тем временем мелко нашинкуйте лук.
  4. Натрите морковь на крупную терку.
  5. В сковороду залете растительное масло, разогрейте на среднем огне и выложите измельченные лук и морковь.
  6. Обжаривайте, регулярно помешивая лопаткой, до мягкости овощей.
  7. С отварных лисичек слейте бульон в отдельную емкость.
  8. Добавьте отварные лисички в сковороду к овощам, туда же залейте примерно 100 мл. грибного бульона, добавьте соль. Тушите на небольшом огне подо закрытой крышкой 15 минут.
  9. В просторную чашу блендера выложите содержимое сковороды.
  10. Запустите блендер на 1-2 минуты. В итоге должна получиться хорошо измельченная грибная масса.
  11. Грибная икра готова. Если вы захотите заготовить эту икру на зиму, то добавьте 30 мл. уксуса 9%, прогрейте в сковороде примерно 5 минут на небольшом огне.
  12. Затем разложите горячую грибную икру по стерилизованным баночкам и укупорьте герметично крышками.
  13. После полного остывания грибную икру в баночках можно отправлять на хранение в кладовую.
  14. Или можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Икра из лисичек | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»