• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Суп со щавелем 01-07-2026 21:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7301510_sup_so_shavelem908032 (607x404, 60Kb)

Побалуйте себя аппетитным первым блюдом со свежей зеленью. Предлагаю приготовить суп со щавелем. Он придаёт особую кислинку и приятное послевкусие.

Описание приготовления: Суп со щавелем по этому рецепту невероятно вкусный, бодрящий и ароматный. Щавель растёт с мая месяца и замечательно консервируется, поэтому вы смело можете наслаждаться этим блюдом в любое время года. Вкуснее, конечно, готовить супчик со свежим щавелем, ведь он более нежный и сочный. Быстро и просто. Попробуйте!

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Бульон — 1 Литр (или вода)
  • Щавель — 100 Ст. ложка
  • Картофель — 500 Грамм
  • Лук — 1 Штук
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Яйцо — 1 Штук
  • Лавровый лист — 2 По вкусу
  • Морковь — 1 Штук
  • Растительное масло — 2 Ст. ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Я буду готовить на курином бульоне, но можно сварить на любом мясном или просто на воде. Щавель предварительно промойте и обсушите, разложив на чистом полотенце.
  2. Растопите в кастрюльке сливочное масло и добавьте растительное.
  3. Выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.
  4. Обжарьте овощи до мягкости.
  5. Добавьте нарезанный кубиками картофель и специи по вкусу.
  6. Обжарьте в течение 5-7 минут, чтобы специи лучше раскрыли свой аромат.
  7. Влейте бульон или воду, добавьте лавровый лист и соль на свой вкус. Варите до готовности картофеля.
  8. В небольшой мисочке взбейте яйцо.
  9. Щавель нарежьте тонкими полосками.
  10. Когда картофель будет готов, лавровый лист достаньте и добавьте яйцо.
  11. Яйцо добавляйте тонкой струйкой, постоянно перемешивая суп вилкой.
  12. Добавьте щавель и перемешайте. Готовьте ещё около минуты.
  13. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте суп настояться на 10 минут под крышкой.
  14. Суп со щавелем готов. Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп со щавелем | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»