• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бань ми с тофу 17-06-2026 19:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x404]

Бань ми — традиционный вьетнамский сэндвич, который готовят из багета с различными начинками. Предлагаю вам рецепт бань ми с тофу. Он понравится всем любителям азиатской кухни.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить бань ми с тофу. Тофу выбирайте плотный, нейтрального вкуса, можно взять также копченый. Маринованный дайкон с морковью можно заменить на морковь по-корейски. Если любите острое, то майонез можно смешать с соусом шрирачей, а в сэндвич добавить пару колечек перца халапеньо (свежего или маринованного). Такой перекус особенно понравится тем, кто не ест мясо. Сэндвич получается сочным, вкусным и хорошо насыщает! Он отлично подойдет для перекуса или обеда.

 

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Тофу — 200 Грамм
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Черный молотый перец — 1/4 чайная ложка
  • Сушеный чеснок — 1/4 чайная ложка
  • Сушеный лук — 1/4 чайная ложка
  • Паприка копченая молотая — 1/2 чайная ложка
  • Масло кунжутное — 1 чайная ложка
  • Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
  • Морковь — 1 Штук
  • Дайкон — 100 Грамм
  • Сахар — 1/2 Ст. ложка
  • Рисовый уксус — 60 Миллилитр
  • Огурец — 1 Штук
  • Кунжут жареный — 1 чайная ложка
  • Кинза — 5 Грамм
  • Багет — 250-300 Грамм
  • Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — для тофу, 1/2 ч.л. — для маринованных овощей)
  • Майонез — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Морковь и дайкон помойте, очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой. Огурец нарежьте кружочками.
  3. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью. Добавьте получившуюся заправку к моркови с дайконом, хорошо перемешайте и обомните овощи. Оставьте промариноваться на 15 минут.
  4. Тофу тщательно промокните салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте на ломтики толщиною 5-6 мм.
  5. Смешайте соевый соус с сушеным чесноком, луком, копченой паприкой, солью, кукурузных крахмалом, черным молотым перцем и кунжутным маслом. Смажьте ломтики тофу с двух сторон получившимся маринадом.
  6. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте тофу с обеих сторон до румяной корочки.
  7. Багет разрежьте вдоль не доходя до конца. У меня багет длинный, поэтому я предварительно делю его на две части.
  8. Соберите сэндвич бань ми. Смажьте багет майонезом.
  9. Выложите тофу, маринованные овощи и нарезанный огурец.
  10. Перед подачей добавьте кинзу и жареный кунжут. Бань ми с тофу готов, приятного вам аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бань ми с тофу | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»