• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Курица с щавелем 09-06-2026 19:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7301510_kurica_s_shavelem906164 (607x404, 32Kb)

Приготовить курицу с щавелем рекомендую всем почитателем этой невероятно полезной зелени. Рецепт предельно прост, а блюдо получается нежное, сочное и с приятной кислинкой.

Описание приготовления: Щавель можно использовать не только для приготовления супов, борщей или разнообразной выпечки. Откройте для себя французскую кухню. Расскажу, как приготовить курицу с щавелем — блюдо, которое можно есть хоть с картошкой, хоть просто с ложкой и хлебом. Интригует? Тогда непременно обратите внимание на этот рецепт!

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Щавель — 200 Грамм
  • Яблочный сок — 100 Миллилитр (можно использовать уксус или вино)
  • Курица — 800 Грамм
  • Масло сливочное — 30 Грамм
  • Растительное масло — 2 Ст. ложка
  • Сливки — 100 Миллилитр (15-20% жирности)
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец — 0 По вкусу
  • Специи — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Оригинальный рецепт предлагает разделывать курицу на 4 части, у меня окорочка. Щавель промойте и обсушите.
  2. В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло.
  3. Окорочка промойте, обсушите и порубите на части. Можете использовать и любые другие части курицы. Выложите на разогретую сковороду с маслом.
  4. Обжарьте на смеси масел с двух сторон до румяной корочки.
  5. Добавьте нарезанный полосками щавель.
  6. Убавьте огонь и тушите несколько минут. Щавель очень уменьшится в объеме и немного потемнеет.
  7. Добавьте соль и молотый перец. Можно добавить любимые специи или ароматные травы: любисток, эстрагон, кервель, петрушку. Лучше смесь.
  8. Влейте яблочный сок и сливки. Тушите на минимальном огне до готовности 30 минут.
  9. Попробуйте. Если кислоты от щавеля не хватает, можно добавить лимонный сок или приправить сахаром и уксусом. Прогрейте пару минут.
  10. Курица с щавелем готова. Подавайте сразу. На гарнир отлично подойдет вареный картофель с солью или отварной рис. Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курица с щавелем | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»