Хорошая хозяйка даже переросшему огурцу найдёт достойное применение 💯. Собрали урожай, отложили хрустящие огурчики для засолки, а крупные и кривоватые пустили в салаты. Добавили лук, зелень, перчик – и вот уже на столе целая батарея банок, среди которых точно найдётся будущая любимица семьи.
Латгальский салат из огурцов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 900 г
- Лук репчатый - 150 г
- Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 40 г
- Масло растительное - 40 г
- Укроп - 20 г
Калорийность: 63 кКал
Время приготовления: 100 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Салат «Шантане» из огурцов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 2 кг
- Перец болгарский - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Перец острый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 35 г
- Сахар - 150 г
- Уксус 9% - 150 г
- Масло растительное - 150 г
Калорийность: 86 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Салат из огурцов по-грузински на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 1 кг
- Помидоры - 800 г
- Перец чили - 1 шт. (15 г)
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 50 мл
- Чеснок - 1 головка
- Растительное масло - 100 мл
Калорийность: 67 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Салат «Гулливер» из огурцов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 0,5 л емкость:
- Огурцы свежие - 8 шт. (750-800 г)
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 6% - 2 ст.л.
- Масло растительное - 50 мл
- Перец черный молотый - 3 щепотки
- Чеснок сушеный молотый - 3 щепотки
- Укроп - 15 г
Калорийность: 91 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - 1 черешок
- Укроп - 20 г
- Перец горошком - щепоть
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Уксус 9% - 30 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
Калорийность: 53 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Салат из крупных огурцов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы крупные - 1 кг
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый мелкий - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Укроп - 20 г
Калорийность: 46 кКал
Время приготовления: 210 мин.