Кабачок - 1 средний
Паприка - 2 чайные ложки
Крахмал - 1 столовая ложка
Соус терияки - 3 столовые ложки
Соевый соус - 4 столовые ложки
Чеснок - 4 крупных зубка
Соус Табаско - по вкусу
Зелень (укроп петрушка) - по вкусу
Красный не очень острый перец.
Кунжут
Ссылка на домашний терияки • Как сделать соус терияки дома. Готовим быс...
Ссылка на домашнюю ветчину • 3 МИНУТЫ ПОДГОТОВКИ И РЕЗУЛЬТАТ ОГОНЬ!
Август - не только месяц уборки, но и время для новых посадок. Многие культуры спокойно успевают дать урожай до холодов или уйти в зиму в нужной стадии развития.
Эксперты агрохолдингов и семенных компаний подчёркивают: это отличное время для посадки зелени - укропа, петрушки, кориандра, шпината, салатов, рукколы. Такая зелень успеет нарастить массу к сентябрю и даже октябрю, а часть посевов при мягкой осени может стоять до самых заморозков.
На освободившиеся после ранних культур грядки в августе можно высевать и скороспелые овощи:
- Редис. В прохладную погоду не стрелкуется и даёт сочные корнеплоды. Среднеспелые сорта сеют в начале месяца.
- Редька (дайкон, маргеланская). Отлично растёт при сокращающемся световом дне.
- Пекинская капуста. Лучше выбирать ранние гибриды
- Свёкла. При августовском посеве дают небольшие молодые корнеплоды с нежным сладковатым вкусом. Выбирайте холодостойкие сорта.
- Лук на перо. Можно посадить мелкий севок или лук-батун.
- Брокколи. Нужно выбирать ранние сорта. Даже если головка не успеет сформироваться, её листья - кладезь полезных веществ.
Агрономы советуют именно в августе высаживать молодую клубнику, делить и пересаживать многолетники в цветнике, планировать места для осенней посадки луковичных. Главное - выбирать сорта с коротким периодом вегетации и следить, чтобы растения успели укорениться до устойчивых холодов.
https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=592d2faed7d0a6f37914f561
Кажется, привычные котлеты давно надоели, и хочется чего-то нового, но не слишком сложного. Что, если сделать блюдо, которое объединит в себе простоту и насыщенный вкус, а также порадует своей нежностью и аппетитным видом? Сегодня расскажу, как приготовить гречаники — вкусное и сочное мясное блюдо с гречкой, которое отлично заменит обычные котлеты.
Почему гречаники лучше, чем просто котлеты?
Котлеты — классика домашней кухни, от которой трудно отказаться, особенно если семья привыкла к их вкусу и простоте в приготовлении. Но иногда хочется разнообразия, где мясо задействовано не просто как основа, а вместе с полезным гарниром. Гречаники — отличный вариант. Это сочетание фарша и крупы, где текстура блюда становится более плотной и сочной.
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт маринованной капусты. Можно замариновать пекинскую, которая будет готова через трое суток, а можно молодую белокочанную (её можно употреблять уже через сутки). Такая капуста прекрасно дополнит блюда из мяса, картофеля и шашлыки.
Предлагаю вашему вниманию летний, простой и лёгкий суп-ботвинью. Несколько рецептов на сайте уже есть, но в основном они на мясном или курином бульоне. Но уверяю вас, что просто на воде этот суп очень даже замечательный. Может быть даже постным, если не добавлять перед употреблением сметану))
Дорогие Поварята, девочки и мальчики, хочу представить вам очень простые, быстрые и вкусные трубочки из лаваша с начинкой. На сайте уже есть похожие рецепты, но они отличаются большим количеством ингредиентов и временем приготовления. Эти же настолько быстро готовятся, что прекрасно подходят как для завтрака, так и для быстрого перекуса в любое время суток. Рецепт нашёл в интернете, и он прочно прижился в нашей семье. Кому стало интересно, заходите в гости...
Не всегда хватает времени возиться с консервацией, и поэтому такой простой рецепт, думаю, вам пригодится.
Ингредиенты:
- Огурцы — 2 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Укроп свежий — 1 пучок
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком (черный и душистый) — 5-7 шт.
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Вода — 1 литр
Приготовление:
- Огурцы тщательно вымойте и обрежьте кончики. Если огурцы крупные, нарежьте их кружочками или полукружочками.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
Салат из капусты — самый простой, но самый необычный!
Всего два основных ингредиента — капуста и сухарики, а вкус получается совершенно новый благодаря заправке. Лёгкий, хрустящий, ароматный — идеальный салат на каждый день!
Ингредиенты :
• Капуста (белокочанная / молодая / пекинская) — 300 г
• Соль — Ѕ ч. л.
Сухарики: • Хлеб (чёрный / белый / серый) — 100 г
• Растительное или оливковое масло — 1,5 ст. л.
• Паприка — Ѕ ч. л.
• Смесь специй (сушёные томаты, чеснок, базилик) — Ѕ–1 ч. л.
• Соль — щепотка
Заправка:
• Желток варёный — 1 шт.
• Оливковое масло — 2–2,5 ст. л.
• Лимонный сок — 1-2 ст. л.
• Чеснок –1-2 зубчика
• Сахар — Ѕ ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Прованские травы — Ѕ ч. л.
Дополнительно: • Укроп, петрушка — небольшой пучок
Капусту нашинковать, посолить и слегка помять руками.( если жёсткая)
Хлеб нарезать кубиками, обжарить с маслом и специями до румяности. Остудить.
Добавить к капусте зелень.
Приготовить заправку: желток размять, сразу добавить масло и растереть, затем ввести лимонный сок, чеснок, специи.
Заправить салат, перемешать, попробовать.
В конце добавить сухарики и сразу подавать.
Нюансы приготовления:
• Капусту не переминайте слишком сильно — она должна остаться хрустящей
• Сухарики добавляйте только перед подачей
• Специи раскрываются лучше, если добавлять их в масло при жарке
• Заправку обязательно пробуйте и регулируйте под себя
•
Чем можно заменить сухарики:
• Магазинные сухарики (если совсем нет времени)
• Подсушенный хлеб в духовке
• Лаваш, обжаренный кусочками
Альтернатива заправке:
• Можно использовать майонез
• Или сметану с чесноком и лимонным соком
• Но именно заправка с желтком делает этот салат особенным
Советы от Виктории:
• Домашние сухарики — это всегда вкуснее и ароматнее
• Не бойтесь экспериментировать со специями
• Этот салат отлично подходит и на каждый день, и на праздничный стол
• Добавьте огурец или сыр — и получите новый вариант
• Главное — готовьте с настроением!
Кабачковые оладьи по-полтавски — простой рецепт. Секрет вкуса здесь в обжаренных луке и моркови, которые делают оладьи особенно ароматными, сытными и аппетитными. Снаружи они получаются румяными, а внутри нежными и сочными.
Этот рецепт много лет назад я попробовала в селе у родных в Полтавской области, и с тех пор часто готовлю такие оладушки для своей семьи. Попробуйте и вы — возможно, этот вариант станет вашим любимым!
Продукты:
• Кабачки — 600-700 г
• Лук репчатый — 2 крупные луковицы
• Морковь — 1 крупная
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 4 ст. л. с небольшой горкой
• Соль –1 ч. л.
• Чёрный перец ,любимые приправы — по вкусу
• Укроп ,петрушка
• Растительное масло для жарки
Приготовление:
Кабачки натираем на крупной тёрке, слегка солим и оставляем на 10 минут.
Затем хорошо отжимаем руками лишнюю жидкость.
Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной тёрке.
Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и готовим до мягкости.
Остужаем овощи.
К отжатым кабачкам добавляем обжаренные овощи, яйца, соль, перец, муку и зелень.
Перемешиваем до однородности.
Выкладываем ложкой на разогретую сковороду и жарим с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Важные нюансы:
• После того как кабачки постоят с солью, обязательно хорошо их отожмите. Чем меньше лишней жидкости останется, тем лучше будут держать форму оладьи.
• Если кабачки очень сочные, можно добавить ещё 1 столовую ложку муки.
Чем можно заменить продукты:
• Вместо муки можно использовать манку, овсяную муку или измельчённые овсяные хлопья.
• Вместо укропа подойдут петрушка или зелёный лук.
• Морковь можно не добавлять, но именно она придаёт приятную сладость и красивый цвет.
Соус к оладьям:
Очень вкусно подавать со сметаной и свежим укропом.
Также подойдёт соус из сметаны, чеснока и зелени или густой натуральный йогурт с зеленью.
Новый салат из огурцов! Хрустящие огурцы, ароматный куриный фарш, чеснок, соевый соус и кинза создают невероятно вкусное сочетание. Готовится всего за 15 -20 минут, получается сытным, сочным и очень необычным. Пока сезон огурцов — обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Огурцы — 400-500 г
Куриный фарш — 300 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соевый соус — 2–3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Кинза — 1 большой пучок
Кориандр молотый — по вкусу
Красный острый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
По желанию — 1 ч. л. кунжутного масла
Приготовление:
• Огурцы нарежьте брусочками, слегка посолите и оставьте на 20 минут.
• Обжарьте куриный фарш до румяной корочки.
• Добавьте соевый соус, кориандр, красный перец и чеснок. Готовьте еще 30 секунд.
• Переложите фарш на тарелку и полностью остудите.
• Огурцы хорошо отожмите руками, чтобы удалить лишний сок.
• Соедините огурцы, фарш и большой пучок кинзы.
• По желанию добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла и перемешайте.
Несколько советов:
Не нарезайте огурцы слишком тонко — так они останутся хрустящими.
Обязательно хорошо отожмите огурцы руками.
Смешивайте салат только с остывшим фаршем.
Если не любите кинзу, замените ее петрушкой.
Специи добавляйте по своему вкусу.
Очень рекомендую первый раз приготовить салат именно по этому рецепту. Здесь каждый ингредиент на своем месте, и именно такое сочетание делает его особенным.
Тёплый салат из запечённых баклажанов, сладкого перца, лука, помидоров и зелени. Простой рецепт без жарки и лишних хлопот. Подходит как овощной гарнир, самостоятельный салат или вкусное дополнение к макаронам.
Нам понадобится:
3 баклажана( приб. 800 гр.)
2 красных перца
1 средняя луковица
20-30 гр. петрушки и мяты
3 помидора
50 гр. любого сыра
80 гр. растительного масла
Запекаем в духовке при температуре 200-220 град. без конвекции, с конвекцией при 180 град.
Для любителей шоколадной выпечки)) Аромат этого пирога и чашечка горячего чая согреют в промозглый дождливый день лучше всякого пледа...
Сочетание мяса и капусты само по себе беспроигрышный вариант, а с добавлением сырного соуса.. пальчики оближешь! Сочное, ароматное, вкусное, полноценное горячее блюдо, не требующее какого-либо дополнения. Можно запечь в маленьких одноразовых формах, получится индивидуальный вариант подачи.
Котлеты, не котлеты.. Для меня они стали "шайбами")) Сочный фарш, нежная сырная начинка и тонкий слой кляра, который помогает сохранить сочность и вкус внутри. Вкусны, как в теплом, так и в остывшем виде. Удобны для перекуса или как вариант "ссобойки" на природу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 1,5 л банку:
- Огурцы - 5-6 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2,5 ст.л.
- Уксусная эссенция (70%) - 1 ч.л.
- Перец черный горошком - 5 шт.
- Петрушка - 2 веточки
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Зонтик укропа - 1 шт.
- Сельдерей - 1 веточка
- Вода - 1 л
Калорийность: 33 кКал
Время приготовления: 65 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 1,5 кг
- Горчица в зернах - 2 ч.л.
- Сахар - 100 г
- Соль - 2 ст.л.
- Вода - 1 л
- Уксус 9% - 100 мл
- Лавровый лист - 3 шт.
Калорийность: 19 кКал
Время приготовления: 200 мин.