Лето — пора самых вкусных и доступных овощей! Сегодня делюсь рецептом потрясающей, яркой и очень нежной закуски из кабачков и баклажанов. Весь секрет — в особенном пикантном кляре с добавлением лука и соевого соуса. Когда жаришь, аромат стоит такой, будто готовится мясо! Овощи получаются сочными внутри, а корочка — румяной и аппетитной. Обязательно попробуйте подать со сметаной и чесноком — это просто объедение!

Ингредиенты:

Кабачок (крупный) — 1 шт.
Баклажан — 1-2 шт.
Мука (для обвалки)
Соль
_______________
Для кляра:
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Яйца (крупные) — 2 шт.
Сметана (15%) — 3 ст. л. с горкой
Соевый соус — 3 ст. л.
Мука — 5-6 ст. л. (ориентируйтесь на консистенцию)
Соль, черный молотый перец — по вкусу