Тёплый салат из запечённых баклажанов, сладкого перца, лука, помидоров и зелени. Простой рецепт без жарки и лишних хлопот. Подходит как овощной гарнир, самостоятельный салат или вкусное дополнение к макаронам.
Нам понадобится:
3 баклажана( приб. 800 гр.)
2 красных перца
1 средняя луковица
20-30 гр. петрушки и мяты
3 помидора
50 гр. любого сыра
80 гр. растительного масла
Запекаем в духовке при температуре 200-220 град. без конвекции, с конвекцией при 180 град.