Рецепт «Морковные пирожные на сковороде»:

Перемалываем сахар в пудру.

Смешиваем пудру, творог и цедру, перемалываем в комбайне. Убираем в холодильник до нужного времени.

Яйца смешиваем с молоком и отрубями, отставляем в сторону.

В отдельной тарелке смешиваем сахар, разрыхлитель и крахмал.

Морковь натираем на самой мелкой терке отправляем к отрубям, перемешиваем.

Добавляем в морковное тесто сухую смесь и вымешиваем еще раз.

Сковороду, с хорошим антипригарным покрытием, слегка смазываем растительным маслом и протираем салфеткой. Выкладываем половину теста и обжариваем с двух сторон по 6-7 минут, переворачивая с помощью тарелки.
У меня электрическая плита на 3 деления, жарила на 1 - ке.

Когда оба "бисквита" будет пожарено, охлаждаем их полностью и разрезаем пополам. Промазываем нашим кремом и украшаем по собственном желанию.