Пищевая и энергетическая ценность:

Гречку отварить до готовности.

У капусты срезать кочерыжку (поглубже конусом), выложить в глубокую кастрюлю, залить водой и варить 15-20 минут. Я ещё добавляю уксус - так листики укрепляются.
Когда капуста остынет, разобрать её на листики, срезать утолщения.

В сковородку влить чуть постного масла для жарки, выложить мелко нарезанный лук и спассеровать до золотистого цвета.

Картофелину отварить, размять в пышное пюре, не добавляя ни молока, ни масла - ничего!

В готовую гречку выложить ещё тёплое картофельное пюре, спассерованный лук. Посолить, поперчить, хорошенько всё перемешать, чтобы пюре скрылось за гречкой. Вообще, можно обойтись и без картошки - она нужна здесь только для того, чтобы при формировании голубцов гречневый фарш хорошо держался.

Сформировать голубчики, выложить их в клубокую посуду, залить томатным соком и тушить на среднем огне под закрытой крышкой 20-30 минут.

Эти голубчики очень хорошо идут на рождественском столе с грибным соусом https://www.povarenok.ru/recipes/show/17346/
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!