Эта курица идеально подходит для любого дня и даже для приема важных гостей, возможно, поэтому её и называют министерской. Приготовление простое: всё делается в одной форме для запекания – мясо, рис и картофель. Да, картошка с рисом.
Все ароматы смешиваются во время запекания, и блюдо получается восхитительным. Рис и картофель приобретают гораздо лучший вкус, и ничего не переваривается. Обязательно побалуйте себя этим блюдом
Ингредиенты:
6 шт. куриных окорочков
3-4 шт. картофеля
1 стакан риса
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка горчицы
3 столовые ложки
оливковое масло
помидор
4 зубчика чеснока
приправы для курицы
вустерширский или соевый соус
соль и перец по вкусу
Как готовить:
Промойте окорочка и замаринуйте их на ночь в маринаде из оливкового масла, кетчупа, горчицы, вустерширского или соевого соуса, соли, чеснока и приправы для курицы.
Если хотите упростить приготовление, просто пропустите маринад и приправьте курицу только приправой для барбекю и солью.
Выложите нарезанный кружочками сырой картофель на дно формы для запекания и посыпьте солью.
Посыпьте сверху сырым рисом.
Залейте 500 мл воды. На самом деле, много не нужно.
Сверху выложите куриные окорочка. Между курицей уложить кусочки помидора или острого красного перца.
Запекайте под крышкой или фольгой около часа с четвертью при температуре 220 градусов, затем снимите крышку и запекайте до тех пор, пока курица не станет хрустящей.
Подавать прямо в форме или противне к столу.