Готовится быстро, из простых продуктов. Можно любую начинку, чтобы только была сочная. Я часто делаю такой пирог детям, им очень нравится.

Для теста:
— кефир — 1 стакан,
— 2-яйца,
— мука- 1.5- 2 стакана,
— масло растительное-3 ст. ложки,
— соль-0.5 ч. ложки.

Для начинки:
— 1 банка консервы скумбрия и
— пучок зелёного лука.

Приготовление:
1. Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую скумбрию из консервы , с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.
2. Печём при 180 градусах минут 30- 40.
3. Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

http://efariya.ru/?p=10284

1.