Рыба хек одна из недорогих, которая долгое время считалась рыбой второго сорта. На мой взгляд незаслуженно. Хек вкусная рыба, богата витаминами и необходимыми нам микроэлементами. Еще одним ее преимуществом является отсутствие мелких костей.
Ингредиенты:
Филе хека – 800 г
Лук репчатый – 4 шт. (крупных)
Морковь – 2шт. (крупных)
Сметана – 100 г
Майонез – 100 г
Приправа карри – 2,5 ст. л
Соль-по вкусу
Шаги приготовления:
1. Лук и морковь нарезаем большими кружочками.
2. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на нее лук, затем морковь, немного солим и выкладываем филе хека, присыпая каждый кусочек с обеих сторон приправой карри.
3. Солим по вкусу и закрываем рыбу слоем кружочков моркови, а затем лука.
4. В отдельной посуде готовим соус. Для этого смешиваем сметану с майонезом и добавляем приправу карри.
5.Заливаем соус поверх овощей, добавляем четверть стакана воды и отправляем в духовой шкаф на 45-50 минут при t= 180 градусов.

Мой коммент:
Вместо карри взяла марракеш, остальное по рецепту, но готовила не в духовке, а на плите в толстостенной сковороде с плотной крышкой. Поэтому, наверное, воды надо было взять поменьше-под конец пришлось несколько выпарить. Мне понравилось блюдо, хотя я вообще люблю рыбу, к хеку равнодушна, но тут с овощами и специями он хорошо сочетался.