Салат «Капрезе» — простое, но в то же время элегантное и вкусное блюдо. Это мировой символ средиземноморской кухни!

Помидоры, моцарелла и базилик — всего лишь три простых компонента, покоривших мир своей гармонией.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 помидоры
• 1 шарик моцареллы
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• зелень базилика
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помидоры вымой, обсуши и нарежь кружками, толщиной 5 миллиметров. Моцареллу, также, нарежь ломтиками, толщиной около 7 миллиметров.Обрати внимание, что шарики моцареллы бывают разной величины! Маленькие шарики можно разрезать пополам или положить целыми.
2. Базилик вымой и обсуши. На блюдо выложи, чередуя, кружки помидора и моцареллы.
3. Салат посоли и поперчи по вкусу. Не забудь сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Укрась салат листиками базилика.

Мой коммент:

Делала по рецепту, но похоже, что переборщила с базиликом (у меня был фиолетовый). Он забил напрочь вкус остальных и так немногочисленных и не очень ярких ингредиентов. Лишний раз убедилась, что лучше съесть салат из помидор с парой листочков базилика и заправкой, чем классический «Капрезе», который я просто не понимаю как салат. Ну не итальянка я :(