ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 луковицы
• 2 моркови
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• 200 мл воды
• 3 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. сахара
• соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь лук и морковь. Поджарь овощи в растительном масле на сковородке. Затем перемешай их с томатной пастой, добавь соль, сахар, специи и сливочное масло. Всё хорошенько перемешай, а после налей воду (можно заменить сливками средней жирности).

Доведи подливу до кипения, а после вари еще минут 10–15. Теперь можно подавать с гарниром, особенно хорошо подходит к гречке.

Мой коммент:

Я бы назвала скорее не овощной, а томатной, но, может, это у меня так получилось. Луковицы у меня были небольшие, томатной пасты я взяла целую баночку, т.е. 4,5 ложки, сахара чуть меньше-десертную ложку, использовала смесь специй для овощных блюд (базилик, зира, черный, белый, красный перец и др). В остальном делала по рецепту. Результат понравился- насыщенный цвет, хорошая текстура, ели с рисом.