Очень нежный и вкусный торт.

Для коржей берем 8 белков, взбиваем их в крепкую пену, постепенно добавляя 300 грамм сахарной пудры. Затем аккуратно вмешиваем 300 грамм молотых орехов и 2 чайных ложки муки. Духовку прогреваем до 220 градусов. Для выпекания коржей вырезаем из пергамента 6 кругов, которые затем нужно слегка присыпать мукой.  Белковую массу намазываем на круг и выпекаем около 10 минут. Пока корж горячий, аккуратно отделяем его от пергамента.

50 грамм шоколада растопим и смажем им 3 коржа.

Чередуя обычные коржи и шоколадные, собираем торт, промазывая  их взбитыми сливками (более 30% жирности). Можно посыпать тертым шоколадом.