Каков бы ни был человек - мал или стар, мужчина или женщина, русский, калмык или карел, - а кушать вкусное любят все. Холодные закуски годятся как к праздничному столу, так и в повседневной жизни
Салат "ЛЕБЕДЬ"
Продукты: 1 кг свежей моркови, 1 кг сладкого перца (желтый, красный, зеленый), 1 кг репчатого лука, 1 кг помидор (красные, желтые, зеленые).
По желанию можно добавить 1 кг белокочанной капусты.
Все овощи почистить, помыть и крупно порезать(приблизительно 25*25 мм). Приготовленные овощи сложить в эмалированную кастрюлю. Насыпать 2 столовыеложки соли, 2 столовые ложки сахарного песка, 8 ст.ложек 9% уксуса, стакан подсолнечного рафинированного масла. Воду не добавлять. Все тщательно перемешать. Три часа настоять, пока не появится собственный рассол. Довести до кипения на большом огне, чтобы овощи простерилизовались, но не сварились. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Хранить в холодном месте.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям! ***
![]() Radeia |
|
|
