Хорошую хреновую приправу я узнаю сразу: жгучесть бодрит, но сочный вкус помидоров не теряется. Достаточно небольшой ложки, чтобы мясо, пельмени или обычная картошка заиграли совсем иначе. В холодильнике такая приправа хранится отлично, поэтому раскладываю её в небольшие баночки и достаю по мере надобности.

ПРИПРАВА ХРЕН С ПОМИДОРАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры — 3 кг
Хрен — 250 г
Чеснок — 200 г
Соль — 3 ст. л. или по вкусу
Сахар — 1 ст. л. или по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистите хрен и замочите его в чистой воде на 30 минут.

2. Нарежьте хрен и измельчите его в мясорубке, блендере с насадкой-ножом или кухонном процессоре.

3. Вымойте помидоры, нарежьте их и измельчите вместе с чесноком.

4. Соедините все ингредиенты, добавьте соль и сахар по вкусу, затем тщательно перемешайте.

5. Разложите приправу по стерильным банкам и закройте крышками.

СОВЕТЫ:

Храните готовую приправу в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! [469x700]