Крем для выравнивания торта со вкусом знаменитого десерта! 
Ингредиенты:
700 мл. жирных сливок 33% ,
2 ст. л. сахарной пудры,
200 гр. вареного сгущенного молока,
250 мл. молока,
2 желтка,
2 ст. л. крахмала,
10 гр. желатина,
50 мл. воды.
Молоко выливаем в сотейник с толстым дном. Туда же отправляем желтки, крахмал, вареное сгущенное молоко. Нам нужно смешать эти все ингредиенты до однородности. Можете воспользоваться миксером.
Затем получившуюся массу ставим на огонь и и доводим до кипения (но не кипятим, после первых пузырей кипения сотейник с плиты снимаем).
Отставляем заварную основу в сторону.
Тем временем замочим желатин в холодной воде.
Сливки с сахарной пудрой взбиваем до пышности.
К взбитым сливкам подмешиваем заварную основу и смешиваем на малых оборотах миксера.
Теперь добавляем распущенный желатин. Еще раз все взбиваем и крем готов! [500x625]