Ингредиенты:
мука - 350 г
сахар - 150 г
мед - 70 г
масло сливочное - 70 г
яйца куриные - 2 штуки
сода - 5 г
разрыхлитель - 5 г

В кастрюле соединить сливочное масло, мед, сахар и поставить на паровую баню.
К растопленной смеси добавить взбитые венчиком яйца и размешать.
Добавить соду. Смесь влить в муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.
Оставить тесто на 15 минут в холодильнике. Раскатать тесто 1-2 см , и вырезать необходимую форму. Выпекать минут 10 при температуре 160 градусов. Коржи не засушивать. Секрет в том, что коржи должны оставаться немного мягкими иначе торт будет сухим.
Крем я использовала масляный. Также для этого торта подойдут другие стабильные кремы, желательно с содержанием сливочного масла.
Крем должен быть стабильным, хорошо держать форму, не расплываться.

Ингредиенты для крема:

Масло сливочное — 350 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра — 250 г
Молоко — 80 мл
Ванилин.

Все компоненты соединить.
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной. Примерно 3-5 минут.
Крем получается пышный, нежный и
отлично держит форму.
Крем получается пышный, нежный и
отлично держит форму.
На каждый корж отсаживаем крем из кондитерского мешка. Сверху украшаем.

Рецепт взят с просторов интернета.Я делала такой торт,но крем был другой.Делюсь с вами-сыр творожный Хохланд(для кулинарии)600гр,сливки 33-35%-150гр,сах.пудра-105гр.

Взбиваем все вместе сначала на маленькой скорости,затем на средней до пышной воздушной массы.Все должно быть холодным.Взбиваем только ручным или планетарным миксером,погружной не справится.Удачи!