Даже если вы не являетесь сторонником корейской кухни, обязательно попробуйте огурцы по-корейски быстрого приготовления. Поверьте, это очень вкусно, о чем явно свидетельствует большое разнообразие рецептов.
Хрустящие, пряные и острые маринованные огурцы станут отличным дополнением любой летней трапезы. Технология их приготовления очень схожа на приготовление кабачков по-корейски, баклажанов или кимчи. Чтобы огурцы по-корейски получились с пикантным вкусом, пряными и острыми, добавляют к ним большое количество специй, острый перец, лук, чеснок, морковь, мед, соевый соус, уксус.
Кроме того в любое время вы можете приготовить разные салаты из огурцов по-корейски. Чтобы сделать в домашних условиях вкусные огурцы по-корейски быстрого приготовления вам потребуется всего 15 минут времени, а через полчаса их можно будет уже дегустировать. По-моему, самый вкусный рецепт – это огурцы по-корейски с морковью и кунжутом. С радостью поделюсь с вами своим любимым рецептом, которым пользуюсь давно.
Ингредиенты:
- Свежие огурцы – 5-6 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Болгарский перец – половина,
- Чеснок – 3-4 зубчика,
- Специи для корейской моркови – 5 гр.,
- Яблочный уксус – 1 ст. ложка,
- Соевый соус – 2 ст. ложки,
- Мед – 1 ч. ложка,
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
- Семена кунжута – 1 ч. ложка
Огурцы по-корейски быстрого приготовления – рецепт
Помойте огурцы. Срежьте у них концы с обеих сторон. Далее огурцы разрежьте поперек на две части. Каждую их частей разрежьте на две-четыре части. Выложите их в глубокую миску.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Очищенную морковь с помощью овощечистки нашинкуйте тонкими и длинными полосками.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/2_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/2...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/2...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/2...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Добавьте в миску с огурцами.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/4_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/4...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/4...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/4...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Помойте морковь и болгарский перец. Перец измельчите небольшими кубиками.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/3_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/3...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/3...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/3...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Переложите в миску с овощами.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/5_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/5...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/5...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/5...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Добавьте к огурцам, моркови и перцу измельченный через чесночницу чеснок.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/6_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/6...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/6...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/6...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Теперь будем заправлять огурцы. Влейте соевый соус.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/7_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/7...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/7...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/7...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Добавьте мед.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/8_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/8...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/8...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/8...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
После этого заправьте огурчики яблочным уксусом. Можно использовать и простой столовый уксус.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/9_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/9...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/9...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/9...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Добавьте подсолнечное масло (желательно рафинированное).
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/10_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Огурцы по-корейски перемешайте.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/11_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Посыпьте их специями и еще раз перемешайте.
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/12_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
[x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/13_ogurcy-po-koreyski-bystrogo-prigotovleniya-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/07/1...ogo-prigotovleniya-768x511.jpg 768w" title="огурцы по-корейски быстрого приготовления" width="800" />
Миску с закуской отправьте в холодильник на 30 минут. По истечению этого времени, ваши огурцы по-корейски с морковью и кунжутом быстрого приготовления будут готовы к употреблению. Выложите их на тарелку, присыпьте обжаренным кунжутом и подавайте к столу. Если вам понравилась эта закуска, то можете в следующий раз приготовить значительно большее ее количество, ведь храниться она в холодильнике может на протяжении недели в плотно закрытом лоточке.