Ингредиенты:

4 средних картофеля
4 яйца
5 парниковых огурца
150 г салями 
220 г редиса
2 пучка зеленого лука
1 пучок укропа
1 л кефир
900 мл не сладкой газированной воды
Соль, уксус по вкусу
Сметана для подачи

Приготовление:

Отварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.
Яйца отварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и мелко накрошить.
Огурцы мелко порезать , 1 потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Редис потереть на терке. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь.
Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.

[528x490]