Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой... 

Ингредиенты: 

- Картофель — 1 кг 
- Мелко нарезанный лук — 1 шт. 
- Тертый сыр чеддер — 300 г 
- Сметана — 1,5 стакана 
- Соль —по вкусу 
- Черный перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать. 
2. Форму для запекания (одну большую или 4–6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. 
3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета. 

Красота, лепота!