ингредиенты
Для черничного варенья:
150 г черники
Сок ½ лимона
50 г коричневого сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала
Для чизкейка:
18-20 печенье пищеварительного типа
200 г сливочного сыра
150 мл крем для приготовления 35% жира
80 грамм температуры в масле
150 г стекловолокна
½ чайной ложки соли
Одна чайная ложка экстракта ванили
инструкции
Для варенья черники хорошо промойте чернику и поставьте кастрюлю на среднем огне вместе с лимонным соком и коричневым сахаром. Доведите до кипения и оставьте до слегка смягченного, с помощью деревянной ложки удалите и раздавите некоторые из них, чтобы выпустить сок (мы зарезервировали некоторые свежие черники для украшения)
Как только они станут нежными, включите кукурузный крахмал, перемешайте и дайте среднему-низкому нагреву, пока он не загустеет понемногу. Удаляйте из огня один раз, готовый, остывайте и запаситесь.
Теперь включите пирог, начните хруст куки или в кухонный комбайн, если у нас есть это, или мы можем положить куки в герметичную сумку и нанести валик до тех пор, пока он не станет похож на землю.
Добавьте масло и соль к измельченному печенью и перемешайте, чтобы интегрировать все.
Бейте сливочный сыр до однородности, после того как вы готовы включить ванильный экстракт, сахарное стекло и смесь.
Мы собираем сливки и один раз готовим, добавляем их к сырной смеси с оберточными движениями.
Собирать наши очки очень просто: мы помещаем куки с маслом в основание, затем смесь с сыром и соусом черники (наполняя щедро).
Мы помещали в холодильник и охлаждали как минимум 2-3 часа.
Мы украшаем черникой и листьями мяты