Это цитата сообщения koolinarru Оригинальное сообщение
Жареный и запеченный судак - 16 рецептов
Жареный и запеченный судак
К числу диетических продуктов относится судак! Судак - одна из самых полезных рыб. Ее рекомендуется употреблять при сахарном диабете, отечности. Мясо судака нормализует обмен веществ и стимулирует работу сердечно - сосудистой и эндокринной системы и содержит все 20 аминокислот! Обязательно стоит включить судак в рацион, особенно при том условии, что из него получаются невероятно вкусные блюда! В этой коллекции рецептов мы объединили несколько идей, как приготовить жареный судак или запеченный в духовке. Перед вами уникальные рецепты блюд из судака
Рецептов в коллекции: 16
[показать]Судак с овощами, под острым, томатным соусом
Филе судака нарежьте порционными кусочками, посолите, выдавите на рыбку немного сока лимона, оставьте на столе мариноваться. Морковь, баклажан, корень сельдерея, порей нашинкуйте соломкой. Припустите овощи на оливковом масле в течение 5-7 минут , при постоянном помешивании. Посолите, поперчите, добавьте в конце зубок чеснока и кунжутное семя....
читать далее
[показать]Судак фри по-литовски
Филе судака порезать длинными полосками. Посолить, поперчить.
Запанировать в муке.
Яйцо взбить с молоком. Окунуть запанированную рыбу в яично-молочную смесь, затем запанировать в сухарях.
Свернуть рыбные полоски от концов к центру, скрепить деревянной шпажкой.
Хорошо разогреть оливковое масло, опустить рыбу, жарить по 3 минуты с каждой стороны.Обжаренную...
читать далее
[показать]Судак жареный с гарниром из овощей и риса
смотреть пошаговые.
читать далее
[показать]Филе судака с грушами и горгонзолой
Рыбное филе сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, оставить мариноваться.
Поставить отвариваться рис и параллельно приготовить пассеровку из лука и моркови - овощи мелко порезать, слегка обжарить на оливковом масле лук, затем добавить к нему морковь, готовить до золотистости. Когда рис будет готов, смешать с ним обжаренные овощи.
Груши...
читать далее
[показать]Судак в белом маринаде.
Это очень вкусная рыба,которая подаётся в качестве холодной закуски.Пряная,ароматная-она не оставит равнодушной вас и ваших гостей)желательно,чтобы рыба настоялась перед употреблением 10-12 часов в холодильнике.
Я приготовила судака в маринаде,но вы можете брать и другую рыбу-толстолобика,карпа,сазана,треску.....в разных рыбных вариантах будет...
читать далее
[показать]Судак в горчичной панировке с золотистой картошечкой
Очищенную тушку рыбы нарезала поперек на куски 3-5 см.
В муку добавить горчичный порошок, соль, перец перемешать, обвалять кусочки рыбы.
Обжарить в небольшом количестве масла до золотистой корочки.
Отварной картофель порезала , посолила ,обжарила на сливочном масле до золотистой корочки.
читать далее
[показать]судак под шубой
Рыбу очистить от чешуи, распотрошить, икру оставить. Нарезать на стейки.
Очистить картофель, нарезать на брусочки.
Стейк кладем на фоольгу.
В рыбу кладем картофель ( см. фото) солим, перчим .
Из фольги делаем чашечки ( см. фото)
Шинкуем лук , чеснок , смешиваем со сметаной и икрой( отделить от пленки) солим, перчим по вкусу
Соус из сметаны,...
читать далее
[показать]Судак под польским соусом
Рыбу нарезаем на куски толщиной около четырех сантиметров.
Выкладываем в один ряд в глубокую сковороду.
Добавляем половину луковицы, морковь, нарезанную кружочками.
Заливаем водой так, чтобы вода едва покрывала рыбу.
Доводим до кипения, добавляем лавровый лист, горошины черного перца, зелень сельдерея, соль.
Накрываем крышкой, припускаем на...
читать далее
[показать]Судак фаршированный "Seor Fish Quinoa"
Дорогие Кулинары с Новым 2016 Годом! Предлагаю Вам отведать фаршированного судака, яркое, праздничное и очень вкусное блюдо!
1. Очистить рыбу от чешуи. НЕ ПОТРОШИТЬ!!!!
2. Сделать 2 глубоких надреза маленьким острым ножом вдоль хребта, рядом с спинным плавником, аккуратно раздвинуть мясо руками, помогая ножичком и подрезая мясо вдоль хребта....
читать далее
[показать]Судак запеченный с луково-перечным соусом
1. Пакетики с рисом опустить в кипящую, подсоленную воду и варить согласно инструкции на упаковке.
2. Духовку разогреть до 180С. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. В головной части филе рыбы сделать надрез и просунуть в него хвостовую часть, получится кольцо. Выложить кольца рыбы на противень. Я их еще обмотала кусочками фольги, чтоб...
читать далее
[показать]Стейки судака в панировке запеченные с луком. Из серии просто, полезно, вкусно!
Судака моем, потрошим, чистим, отрезаем голову, хвост, плавники.
Подготовленную тушку моем, промакиваем салфеткой, режем на стейки и панируем в муке с солью.
В форму смазанную маслом выкладываем стейки судака, сбрызгиваем маслом и ставим в духовку. Запекаем при 200* около 25 мин. Проверим, проткнув ножом- сок должен быть прозрачным, а стейки...
читать далее
[показать]Судак, запеченый с рисом под маринадом
Кусочки рыбы, обвалять в муке, посолить, посыпать приправой для рыбы и обжарить с обоих сторон до золотистой корочки на растительном масле; разделать обжаренную кусочки пополам, вынув все крупные косточки;
Рис отварить в подсоленной воде, как обычно отвариваете, промыть;
Приготовить маринад:
Морковь нашинковать крупной соломкой, лук полукольцами,...
читать далее
[показать]Судак по казацки
Картошку почистить ,нарезать кругляшками и пожарить до румяной корочки в глубокой сковороде,разровнять,огонь выключить
Муку смешать с солью и перцем и обвалять кусочки судака,излишки стряхнуть
Обжарить на сильном огне на раскаленной сковороде в растительном масле судака с двух сторон,быстро,выложить на картошку,сверху положить лавровый лист...
читать далее
[показать]Жаренный судак с зеленым острым соусом
1. Филе судака нарезать на 5-6 кусочков. Смешать все ингредиенты для панировки.
2. Кусочки рыбы обвалять в панировке со всех сторон. И обжарить в сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета.
3. Пока рыба обжаривается, займемся соусом. Для этого нужно, кинзу крупно порубить ножом и сложить в блендер, так же туда добавить...
читать далее
[показать]Судак запечённый в стружке тунца, с картофельным пюре и польским соусом.
Филе судака посолить, поперчить, посыпать молотым кориандром, обвалять в муке, потом в взбитом яйце, потом в стружке тунца. Стружку я предварительно измельчил произвольно ножницами. Запекаем в духовке при 180 градусах 15 минут. Для польского соуса растапливаем сливочное масло в ковшике, добавляем измельчённое отварное яйцо, мелко рубленныйукроп,...
читать далее
Добавляйте запись в цитатник :)