Форель в духовке

[показать]

Один из самых лучших вариантов, как приготовить форель, сохранив ее пользу и подарив отменный вкус, так это запечь в духовке! Употребление этой рыбы в пищу способствует улучшению работы нервной системы, стимулирует работу мозга. Форель -кладезь полезных веществ и одно из самых вкусных основных блюд. Предлагаем подборку рецептов запеченной радужной и речной форели в духовке. Здесь вы найдете варианты запекания в фольге, в пергаменте, с соусами, с овощами, с морепродуктами и многое другое.

Рецептов в коллекции: 21

Запеченная форель с овощами и креветками

1. Овощи нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок, затем добавить овощи и обжарить до полу-готовности. Добавить сахар, уксус. Затем кетчуп, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и снять с огня. 2. Духовку разогреть до 180С. Филе разрезать на 2 части, выложить на фольгу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком...
читать далее

Радужная форель запечённая с начинкой из вяленых томатов, бекона, чили, сельдерея и петрушки

форель помыть, почистить от внутренностей, удалить жабры. обсушить бумажным полотенцем. посолить, поперчить. бекон поставить на 1 минуту в микроволновку чтобы стопить сальную прослойку. (нам нужен аромат бекона, а не его жир). петрушку, вяленые томаты, сельдерей, бекон, чеснок, чили порезать (можно крупно). немного посолить начинку, поперчить....
читать далее

Форель запеченная с маслинами, с овощным гарниром и лимонным соусом.

1. Баклажан, кабачок, перец и лук нарезать мелким кубиком. С помидоров снять кожицу и мелко нарезать. Курагу мелко нарезать. 2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить овощи. кроме помидоров и обжарить на среднем огне 2-3 минуты. 3. Затем добавить помидоры и курагу и тушить на медленном огне еще 3-5 минут.Курага...
читать далее

Форель радужная запеченная

Включить духовку. Рыбу помыть, почистить. В форму для запекания налить немного масла и разложить половину нарезанного репчатого лука. Рыбу натереть солью и специями, сбрызнуть белым вином. Выложить в форму рыбу, сверху оставшийся лук. В разогретую до 180 гр. духовку на 20-25 минут.
читать далее

Речная форель запеченная в сливках

Форель, если необходимо, почистить от чешуи, выпотрошить и удалить жабры. Подготовленные рыбки посолить снаружи и внутри. Приправить прованскими травками, в брюшко каждой рыбки положить по 2 дольки лимона и по вяленому помидору. Каждую рыбку запеленать в тонкие пластины бекона. Подготовленные рыбки выложить в огнеупорную форму, рыбки полить...
читать далее

Форель с миндальным соусом

Рыбу вымыть, выпотрошить, отрезать голову и хвост, посолить внутри и снаружи. Лук крупно нарезать. Половину луковицы выложить на дно жаропрочной формы, под рыбу, вторую половину - в брюшко форели. Туда же, положить лавровый лист и чёрный перец горошком. На дно формы вылить вино, положить петрушку, а форель сверху полить оливковым маслом. Запекать...
читать далее

Форель «Эрланген»

1. У рыбы отрезать хвост и голову, разрезать вдоль брюха, очистить от внутренностей, тщательно промыть. Вынуть хребет с костями. 2. Противень застелить бумагой для выпекания, смазать ее маслом, посыпать слоем тертого пармезана. На сыр уложить веточки укропа, с которых предварительно оборвать зелень. 3. На эту подушку уложить рыбу кожей вниз....
читать далее

Форель под корочкой из белых сухарей и сыра.

Вкусная запечённая форель с приятной хрустящей корочкой. См. пошаговые фото.
читать далее

Форель по Тайски в духовке .

Филе форели помыть,обтереть на сухо бумажным полотенцем,выложить на смазанный постным маслом противень шкуркой вниз. ДЛЯ СОУСА: Смешать все ингредиенты. Залить соусом филе и поставить в холодильник мариноваться на пару часов. Затем выложить на филе тоненько порезанные на дольки помидор и перец. Выпекать в разогретой до 220Ц духовке 20 минут....
читать далее

Форель, запеченная с картофелем

1. Картофель вымыть (не чистить), нарезать кружочками. - В огнеупорную форму, выстеленную промасленным пергаментом,выложить рядами кружки картофеля. - Приправить солью и перцем. - Сбрызнуть небольшим количеством растопленного сливочного масла. - Разогреть духовку до 200 град. Накрыть форму пергаментом и запекать 5-7 минут. 2. Форель очистить,...
читать далее

Форель с рисом запеченная в пергаменте

Для этого рецепта понадобиться отваренный, слегка посоленный рис. Можно его немного не доварить, чтобы он дошел в процессе запекания. Сорт риса выберите на свой вкус. Подготовим заправку. Для этого смешаем в миске соевый соус, лимонный сок, немного оливкового масла и мелко рубленную кинзу. Квадрат пергамента складываем вдвое и вырезаем покраю...
читать далее

Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.

1. Рыбку очистить от чешуи- хотя на ней и написано-готова к употреблению- чистить нужно. Вымыть и тщательно обсушить. 2. Вымыть и хорошо обдать кипятком лимон- меньше будет .Стереть мелкой теркой с лимона цедру-чайную ложку. Выжать из ломтика лимона чайную ложечку сока. 3. Размягченное масло растереть с цедрой, лимонным соком, перцем и солью....
читать далее

Речная форель запеченная с ароматными травами в беконе

Рыбу очистить от внутренностей, жабры удалить. Помыть, просушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить. В брюшко положить веточку и черешок сельдерея, веточку базилика, розмарина, петрушки, целый зубчик чеснока, кружок лимона. Завернуть рыбу в полоски бекона, поставить ее на брюшко и слегка прижать на спинку, тогда она хорошо будет стоять....
читать далее

Форель, запеченная в марокканском стиле

Тмин растереть в ступке. Приготовить маринад: паприку, растертый тмин, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, петрушку, оливковое масло, соль, перец смешать и оставить на 30 минут. Филе форели на коже замариновать на 30 минут. Перец порезать крупными полосками или кольцами, лук колечками, помидоры произвольно, но не слишком крупно. Разогреть духовку...
читать далее

Ишхан(форель) запечённая в бумаге

Рыбу потрошить, чистить, удалить жабры и промыть под холодной водой. Посыпать солью со всех сторон, и в брюшко тоже. Убрать на несколько часов в холодильник. Приготовить маринад-Всё для маринада сложить в бленедер и перебить. Каждую рыбку щедро намазать маринадом, (не забываем про брюшко) и обратно убрать на час в холодильник. После, каждую...
читать далее

форель запечённая в фольге

Форель почистила,удалила внутренности и жабры. Сбрызнула лимонным соком, присолила, приперчила. В брюшко положила дольку чеснока, разрезанную пластинами, пару листиков лаврушки, петрушку, укроп, тархун и мяту. Добавила кусочек сливочного масла. Завернула в фольгу и отправила в духовку на 40 мин. Запекала её при t 180*, за 10 мин. до окончания...
читать далее

Речная форель запеченная в рукаве

Форель помыть,посолить и поперчить.В брюшко положить по 2 дольки лимона и нарубленного зеленого лука. Сложить форель в рукав и полить оливковым маслом. Закрыть и поставить в духовку на 15 мин. Подавать кому с чем захочется,у нас был молодой картофель. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
читать далее

Форель запечённая с ароматными травами по-абхазски и соус из кинзы

Рыбу выпотрошить, помыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона. С помощью кисточки смазать растительным маслом, посолить, поперчить, приправить молотым кориандром, посыпать хлопьями острого стручкового перца. Кинзу, тархун и лук очень мелко порубить, вложить каждой рыбе в брюшко по 1-2 ст.л. рубленой зелени. Оставить мариноваться минут на 30. Противень...
читать далее

Форель запеченная с овощами

Рыбу вымыть, обсушить, посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком. Травы измельчить и смешать с оливковым маслом. Овощи порезать полосочками. Намазать рыбу снаружи и внутри маслом с зеленью, нафаршировать овощами, сбрызнуть коньяком, завернуть в фольгу и запекать в духовке 20 мин при 190%. Ну очень нежная и сочная рыбка!!!
читать далее

ФОРЕЛЬ В ДУХОВКЕ с черемшЁй от Гарика !!!

Форель очистить от чешуи, помыть, высушить и разрезать на 2 части-филе, вырезав аккуратно косточки, саму шкуру не срезать!!! Порезать филе на продольные полоски, не повредив шкурку, полить черемшЁвым маслом, посолить и поперчить сверху и в разрезах, обсыпать порезаной черемшЁй +всунуть её в разрезы и поставить в горячую духовку в противне,...
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)