Это цитата сообщения koolinarru Оригинальное сообщение
Фаршированная рыба - 21 рецепт
Фаршированная рыба
Во все времена настоящим деликатесом была - фаршированная рыба, блюдо с многогранным вкусом и потрясающим ароматом! Для такого кушанья используют такие скумбрию, карпа, треску, камбалу, однако по-истине королевское блюдо получается из щуки! Фаршированная щука - потрясающее лакомство, которое обычно готовят к празднику. В этой коллекции мы предлагаем вам рецепты фаршированной рыбы, как простые для будничного меню, так и несколько вариантов для застолий. В качестве начинки крупы, овощи, зелень, сухофрукты, копчености и многое другое.
Рецептов в коллекции: 21
[показать]Фаршированная рыба в беконной корочке
см. пошаговое описание рецепта.
читать далее
[показать]Рыба, фаршированная "ДЛЯ 33 БОГАТЫРЕЙ"
Этот рецепт от подруги... готовила рыбу для Оксаниной дочи - она мне комп "переводила" со злой тётки Виста на весёлого мальчика Виндоу 7 - вот и "веселюсь" до сих пор: прошу пардону, если фото не те и не такие, если вообще что-то не так... мы ещё с этим мальчиком не совсем дружим!!! Вы знаете, как оно с мальчиками...
Готовила я, старалась......
читать далее
[показать]Рыба фаршированная
С обработанной рыбы снять кожу «чулком». Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. Филе рыбы пропустить через мясорубку с зеленью и смешать с натертым на терке сыром, солью, перцем по вкусу и обжаренными овощами. Готовым фаршем наполнить подготовленную рыбу. Из граната выдавить сок и смешать его...
читать далее
[показать]Щука фаршированная (простой вариант)
Великолепный рецепт фарширования рыбы! Это изысканное блюдо порадует каждого.
1. Щуку почистить, выпотрошить ( икру аккуратно извлечь) , удалить жабры. Рыбу промыть.
2. Кус-кус залить кипятком, так чтоб вода полностью его накрывала. Дать постоять 2-3 минуты (он разбухнет) немного остудить. Выложить икру , 2 желтка, посолить и хорошо перемешать....
читать далее
[показать]Рыба фаршированная шпинатом и паприкой
Рыбу помыть, сделать несколько надрезов на спинке с одной стороны,натереть специями и оставить на пару часиков.Начинка:
Шпинат помыть,порезать крупно,немного пожать руками,добавить мелко-рубленый лук,соль,чёрный молотый перец.Рыбу зафаршировать начинкой,в надрезы положить паприку порезаную небольшими кубиками или полосками.На противень выстеленный...
читать далее
[показать]Камбала с гречкой и имбирём
Фаршированная рыба с гречкой.
См. пошаговые фото.
читать далее
[показать]"Инь Янь"или просто фаршированная рыбка
Зашла как-то в супермаркет,увидела хвосты лосося.И так мне захотелось рыбки фаршированной...
1.Сняла аккуратно кожу.С косточки сняла филешки..Кость вырезала.
2.Замочила булку в сливках.Перекрутила филе,2 луковицы на мясорубке.Туда же добавила предварительно отжатый хлеб.Все перемешала,добавила 2 яйца,соль,перец.
3.Теперь дно кастрюли выкладываем...
читать далее
[показать]Салака-гриль, фаршированная кускусом с оливками.
1. Рыбу помыть и разделать на филе.
2. Приготовить маринад. Для этого нужно снять цедру с половины лимона и смешать её с соком этой же половинки. Добавить 2-3 ст.л. оливкового масла ТМ ITLV и немного взбить вилкой.
3. Обмазать филе салаки (можно взять сардины, если у вас есть) и положить их в холодильник, пока мы приготовим фарш и овощи....
читать далее
[показать]Треска фаршированная «Крошка моя».
1. Лук нашинковать кубиками и обжарить в ложке масла до румяности. Добавить стакан крошек от белого хлеба, фисташки и сушеную зелень. Помешивая , обжарить до хрустящего состояния крошек. Снять с огня, посолить и поперчить.
2. Треску выпотрошить, оставив целым брюшко, тщательно вычистить брюшную полость от черной пленки, снять кожу. Чуть обсушить,...
читать далее
[показать]Скумбрия фаршированная ароматным рисом
Скумбрию необходимо промыть под проточной водой и обрезать плавники. Сделать надрезы на спинке с двух сторон, так чтобы можно было вытащить хребет, но не прорезая рыбу полностью до хвоста.
Аккуратно помогая себе ножом отделить кость от самой рыбы. Ножницами перерезать хребет у головы и у хвоста. Удалить все кости, жабры на голове, кишки и черную...
читать далее
[показать]Рыба фаршированная (экспресс - метод для чайников)
смотреть пошаговые фото.
читать далее
[показать]Фаршированная рыба
Рыбу почистить и натереть солью,перцем и измельченным базиликом. Отставить пока в сторонку,а в это время лук порезать полукольцами и положить на сковородку с разогретым растительным маслом. Как только лук станет прозрачным добавить натертую на крупной терке морковь и жарить до готовности. В самом конце выдавить чеснок. Рыбку нафаршировать обжаренной...
читать далее
[показать]Щука фаршированная
Щуку очистить от чешуи.Сделать надрез под головой достаточно большой,но не до конца.Вытащить из головы жабры,а из щуки внутренности.Затем аккуратно маленьким ножом делать аккуратные надрезы между кожей и мясом стараясь не повредить кожу.Дойти до хвоста и отрезать основную кость.
Снять мякоть с костей,ложкой вычистить с кожи оставшееся на ней...
читать далее
[показать]Фаршированная рыба
1. Снять с щуки кожу путем подризания плавников. Отрезать голову.
2. Мясо щуки и сало перемолоть на мясорубки.
3. Грибы нарезать и обжарить и добавить в фарш.
4. Чернослив нарезать мелько и добавить в фарщ.
5. Яйцо добавить в фарш и все перемешать.
6. Наченить рыбу приложить голову к наченееной щуки и выложить на протвень.
7. запикать 40 минут....
читать далее
[показать]Рыба фаршированная жареными грибами и копченой грудинкой с горчичным соусом
Для соуса смешать в глубокой пиале горчицу, оливковый майонез "Слобода" и белый бальзамический уксус.
Грибы обжарить на оливковом масле с мелко нарезанным луком до золотистого цвета.
Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову, удалить жабры и плавники. Кожу аккуратно снять, стараясь не прорезать ее.
Срезать рыбу с костей, переложить в блендер,...
читать далее
[показать]Рыба, фаршированная рисом с барбарисом.
1. Рыбу очистить от чешуи и отрезать голову. Не разрезая брюшка, выпотрошить и промыть изнутри хорошенько. Обсушить пузико салфеткой и пальцами –можно помогать очень острым маленьким ножом- отделить позвоночник и ребра и вытянуть их , подломив у основания хвост. Таким образом- еще один способ фарширования рыбы- третий уже…Рыбку посолить изнутри...
читать далее
[показать]Фаршированная заливная рыба -карп
Добрый день!
Это замечательное блюдо хорошо
и в горячем,и в холодном виде...
В холодном-прекрасная и лёгкая закуска...
Очистим рыбу от чешуи,
удалим жабры и глаза,
отрежем голову.
Нарежем тушки поперёк "кругляшками"
высотой около 4 см.
Очень острым и тонким ножом
вырезаем из каждого куска мякоть так,
чтобы не повредить кожу.
Чистим весьлук...
читать далее
[показать]РЫБА ФАРШИРОВАННАЯ
Очистить хорошо тушку от чешуи и промыть.
Острым ножом подрезать возле головы шкуру и осторожно снять чулком , подрезая ножом возле плавников и отрубить хребтовую кость возле хвоста.Шкура снимется вместе с хвостом.
Мясо отделить от костей и вместе с белым филе порубить ножом.
Добавить специи,зелень,желтки,мекопорубленный лук,бзбитые в крепкую...
читать далее
[показать]Фаршированная рыба (судак или щука).
У судака ножницами срезать плавники, срезать жабры, разрезать голову снизу к позвоночнику, но не доконца. Окуратно вычищаем брюхо. Внутри рыбы сделать надрез между рёбер окуратно, чтобы не порвать кожу. От позвонка ножницами внутри срезаем плавники. Осторожно выворачиваем мякоть рыбы с кожей, чтобы хребет выходил наружу. Там где не выворачивается...
читать далее
[показать]Фаршированная рыба(балых левенги)
Рыбу целиком очищаем, потрошим и промываем...Пока вся вода стекает,готовим начинку протераем орешки ,куда добавляем протёртый лук(сок выжымаем что бы снять гореч),солим ,перчим,и добавляем пyuрe из слив(можно заменить лавашаной).Данной начинкой наполняем рыбы,пузик можно зашить или же наколоть зубочисткой что бы начинка невылазила наружу,далее...
читать далее
Добавляйте запись в цитатник :)