Сочное дополнение ко второму блюду, а также подойдет для перекуса как дополнение к мясу или рыбе. Подходит и для основных приемов пищи, и для перекусов.

Хлебных единиц - 0 шт. Таблицу химического состава некоторых продуктов можно посмотреть тут

[показать]Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт,

Помидоры - 2 шт,

Лук репчатый - 0,5 шт

Приготовление:

Баклажаны моем, срезаем хвостики, режем кубиками, выкладываем в чистую форму для выпечки или сковороду.

Лук добавляем опционально - по настроению. Нарезать кубиками и добавить к баклажанам.

Помидоры моем, срезаем место крепления плодоножек, измельчаем в блендере, заливаем баклажаны.

Доливаем 0,5 стакана воды, накрываем крышкой, ставим в разогретую до 180С духовку или на огонь. Приготовление занимает 15-30 минут в зависимости от способа нагрева.

Можно добавить зелень по вкусу. 

Подавать можно и горячим, и холодным.

Как вариант, перед приготовлением можно вместе с баклажанами выложить еще дольки помидор, затем залить их полученной в блендере массой.