Какие сорта рыбы выбирать. 

Основное требование - нежирные сорта. Пока освоили замороженного лосося. Также для диетического питания подходит кета.

Таблицу калорийности некоторых основных продуктов можно посмотреть тут

Рецепт самого простого рецепта запеченой в фольге рыбы.