Очень вкусные огурцы получаются, делюсь рецептом. На литр тертых огурцов кладем 1,5 ст. ложке соли, головка большая чеснока, через чесночницу, все перемешиваем, берем большую емкость, укладываем слой огурчиков небольших, слой тертых, и так до самого верха, сверху гнет ( блюдце) и ставим в холодильник. Через три дня можно есть с картошечкой, и так пока не кончатся, хранятся долго, получаются хрустящие, вкусные, просто класс, второй год так делаю и больше не консервирую ни в каком виде. [700x393]