Из всего перечисленного получается 120 - 130 пельмешек среднего размера. Ингредиенты: Мука - 4 чашки Растительное масло - 100 мл Соль - 1/2 ч.л. вода - 200 мл Лук - 1/2 - 1 шт Картофель - 5 шт Свекла вареная - 1 мелкая (для цвета) Соль, черный молотый перец - по вкусу Инструкция по приготовлению: 1) Муку растереть с маслом и солью, влить воду и замесить крутое тесто, скатать в шар и оставить, пока готовим начинку. 2) Картофель очистить нарезать крупно и сварить в кипящей воде до мягкости, но не до полной готовности 3) Вареную свеклу очистить и крупно нарезать. Вместе с луком и картошкой измельчить , пропустив через мясорубку, в блендере или в комбайне, посолить и поперчить. Я начинку пересолила и добавила еще 2 ст.л. муки. 4) Тесто разделить на части, скатывать колбаски и резать на кусочки, раскатывать не очень тонко, на середину - начинку, залепить, как обычно. 5) Варить в кипящей воде, как всплывут, минут 5. Подавать с соусом. Рецепты соусов - ok.ru/mir.dobrih.receptov/topics/-2128632875 Источник - http://stranadetstva.ru/cooking/716-veganskie-peljimeni.html