[700x466]Ингредиенты 1 шт. цукини 1 шт. кабачки 1 шт. картофель 1 стебель сельдерей 1 шт. морковь 1 стебель лук-порей несколько стручков стручковый горох перец помидоры 1 горсть шпинат 1 горсть базилик маслины (таджарские) 1 горсть зеленый горошек(свежезамороженный) песто несколько зубчиков чеснок фасоль (белая и красная, консервированна) паста (мини-ракушки) по вкусу соль по вкусу перец черный Предварительно подготовить ингредиенты. Нарезать кубиками цукини, кабачок, картофель и морковь. Лук-порей порезать соломкой, чеснок порубить. Шпинат и базилик общипать вручную. 2 Из моркови, лука, болгарского перца, чеснока, кабачка и цукини сварить овощной бульон, добавив к овощам укроп, петрушку, кинзу, гвоздику, тимьян, лавровый лист и перец горошком. Варить овощи недолго – буквально 5 минут после закипания. 3 Отварить мини-ракушки до полуготовности. 4 В разогретую кастрюлю налить оливковое масло. 5 Добавить нарезанные овощи – картофель, морковь, кабачок и цукини, слегка обжарить. 6 Влить овощной бульон, довести до кипения. Добавить кенийскую фасоль. 7 Добавить порезанные стручки гороха. 8 Посолить и поперчить. 9 Добавить чеснок и лавровый лист. 10 Добавить шпинат, свежий базилик. 11 Добавить перец-конфи. 12 Добавить красную и белую фасоль. 13 Добавить таджарские маслины, вяленые помидоры и свежемороженый горошек. 14 Добавить макароны-ракушки. 15 Варить суп 20 минут. 16 Украсить свежим базиликом, заправить соусом и оливковым маслом. 17 Суп готов! Приятного аппетита!

 

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/sup-gotov/