Домашний сыр из кефира
14-08-2026 20:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Домашний сыр из кефира
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Домашний сыр из кефира
Ингредиенты:
Кефир от 2,5% — 500 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко от 2,7% — 1 л
Соль — по вкусу
Приготовление:
Молоко налейте в кастрюлю и только доведите до кипения, но не кипятите. В идеале его температура должна
быть 95 ºC. В миску налейте кефир. Посолите по вкусу. Добавьте в кефир яйца. Хорошо перемешайте кефир с
яйцами и солью. Удобно это делать венчиком. Когда молоко начнет закипать, влейте в него смесь кефира с яйцами
и солью. Прогрейте эту смесь на плите еще 5–7 минут, огонь минимальный. После снимайте кастрюлю с плиты.
Постепенно сыворотка начнет отделяться от образующихся хлопьев творога. Марлю в несколько слоев выложите
на дуршлаг или сито, которое поставьте на кастрюлю. Вылейте смесь сыворотки с творогом. При этом сыворотка
будет стекать в кастрюлю. Завяжите марлю узелком и подвесьте над кастрюлей с сывороткой. Через 4–5 часов сыр
в марле положите под пресс и оставьте так в холоде на 7–8 часов, а лучше на ночь. После марлю снимите и сыр
будет готов. Домашний сыр из кефира и яиц подавайте к столу с хлебом, гренками, тостами.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашний сыр из кефира | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»