Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

Мимоза

Классический салат «Мимоза» с сыром и картошкой

 

Ингредиенты:

• сыр - 300 гр.,

• отваренный в мундире картофель - 6 шт., 

• отваренная морковь - 4 шт., 

• сваренные вкрутую яйца - 6 шт.,

• любые рыбные консервы (лосось, горбуша, тунец, сайра,сардины),

• майонез,

• лук салатный - 1шт.,

• укроп - 1-2 ветоки для украшения,

• листья салата.

 

Приготовление: Подготовить консервы. Слить масло, проверить, нет ли костей и размять рыбу вилкой.

Яйца остудить, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, затем натереть на крупной тёрке.

Лук очистить и мелко нарезать.

Очистить картофель и морковь от кожуры, натереть на крупной тёрке.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сервировочное блюдо застелить листьями салата, а сверху установить кулинарное кольцо и выкладывать в него подготовленные ингредиенты последовательно слоями:

1-й слой - размятая консервированная рыба. Сверху нанести сеточку из майонеза.

2-й слой - измельчённые яичные белки, сверху - майонезная сеточка.

3-й слой - натёртая морковь, сверху – майонезная сеточка.

4-й слой - измельчённый лук, этот слой смазывать майонезом не нужно.

5-й слой - натёртый картофель, сверху смазать майонезом и посолить.

6-й верхний слой - красиво покрыть салат жёлтенькими крошками яиц. 

Поставить салат на 1-2 часа в холодильник для охлаждения, чтобы все слои пропитались майонезом.

Затем аккуратно снять кулинарное кольцо.

Зелень укропа промыть, обсушить.

Готовый салат можно украсить веточками свежего укропа.